Hugo
Hoje temos algo um pouco diferente, um vinho branco Neo Zelandês, o vinho Villa Maria de 2018, este é um vinho Sauvignon Blanc da linha Private Bin com 13,5% de vol e produzido pela Villa Maria Estate LTD. em Marlborough na Nova Zelândia.
Na legenda temos que este vinho orgânico “é um vinho líder de sustentabilidade, inovação e qualidade e que a nossa família de vinhos é reconhecida como um ícone da industria de vinhos da Nova Zelândia.
Este é um vinho fácil de beber e emparelhar com comida, com aromas de ervas frescas e ervilhas. No palato com sabor de limas e maracujá maduro com um fim texturado.”
Ok a minha tradução pode não ser a melhor mas este género de legendas são um pouco inúteis é mais palmadinhas nas costas do produtor, se querem ser mais alegóricos podem falar do solo, do clima das uvas, se querem ser mais informativos que combinações é que são perfeitos com este vinho? Esta legenda diz pouco.
Vamos ao vinho então, este tem um cheiro super floral, pelo cheiro parece que não foi totalmente fermentado ou que temos uma mistura de vinho com sumo ao estilo de um “winecooler”,em termos de sabor nada mudou, este é um vinho com um bom toque de álcool, mas com um sabor incrivelmente frutado, um pouco agressivo para o meu gosto, lembra-me do sumo “Um Bongo” eu sei que agora tem uma seleção mas o original era uma mistura de 8 sumos e o resultado final era difícil de descrever para além de saber a … “Um Bongo”.
Este vinho tem demasiados aromas, eles dizem ervas, ervilhas, limão e maracujá, mas este é mais um batido de frutos, difícil de pôr o dedo e um pouco confuso no sabor que acaba por mascarar bastante bem o álcool e sem grande fim na boca não vejo a textura a não ser que confusão de aromas seja a textura?!?! Consegue-se beber bem mas não sei o que consigo combinar com isto, qualquer outro prato não vai combinar bem, da mesma maneira que não sei bem o que se pode comer bebendo “Um Bongo”… Em termos visuais é bastante claro e límpido.
O que acho do vinho Branco Sauvignon Private Bin Villa Maria 2018? Eu acho que é um vinho confuso, o que me leva a perguntar o que é que torna um vinho interessante e delicioso?
Eu acho que é sempre um jogo para combinar e equilibrar diversos pontos essenciais de um vinho, se é um pouco mais amargo, é mais seco, mais alcoólico, tem um aroma complexo ou tem um aroma simples e direto, quando mais perfeito for este casamento mais saboroso o vinho.
Este vinho Villa Maria no entanto sabe a um batido de vinhos lembra-me “Um Bongo” e Sangrias, juntar demasiados aromas podem estragar o prato, muitas vezes tentar atingir um aroma especifico é melhor, neste vinho temos uma explosão de aromas e logo é difícil de julgar, então o vinho é mau?
Hummm não necessariamente, eu diria é que é muito diferente e pode ser uma experiência interessante como foi para mim, mas e volto a comprar? Bem se estiver barato talvez, ou se quiser usar num cocktail ou cozinhado pode ser interessante um vinho com um sabor tão floral, mas para um aperitivo ou refeição talvez não, acho que o aroma vai-se sobrepor a tudo o resto que leves a boca e nesse sentido existem vinhos muito mais agradáveis e que acima de tudo vão combinar muito melhor que este…
E já está, para amanhã temos mais! ;D
