Iguaria
Aqui vai uma receita tradicional portuguesa para broas de mel, um biscoito bastante comum no natal mas bom todo o ano, normalmente põe-se uma amêndoa em cima de cada broa, mas podes também pôr um pedaço de noz ou sem nada, é ao gosto de cada um.
Receita de Broas De Mel
Ingredientes
- Mel – 200 ml
- Azeite – 100 ml
- Ovo – 4
- Açúcar – 150 gr
- Farinha – 500 gr
- Fermento – 1 Colher de chá
- Canela – 2 Colher de chá
- Erva Doce – 2 Colher de chá
- Amêndoa – 12 (Uma para cada broa)
Instruções
- Começa por aquecer tanto o azeite com o mel (não é ferver, apenas aquecer de forma a se tornarem líquidos), mexer bem para os ligar.
- Depois bate 3 dos ovos com o açúcar até ficar esbranquiçado, depois adiciona o azeite com o mel e mexe bem.
- Agora adiciona os elementos secos, a farinha, o fermento, a canela e a erva doce e amassa tudo muito bem, se for necessário acrescentar um pouco mais de farinha para não colar ás mãos. Deixa repousar uns 30min.
- Pré-aquece o forno a 180C e forra um tabuleiro de levar ao forno com papel anti-aderente (podes também untar, mas para bolachas e biscoitos é sempre melhor usar papel anti-aderente).
- Tira pedaços da massa e molda em bolinhas meio achatadas, põe cada uma no tabuleiro e espeta uma amêndoa (ou outro fruto seco em cima) de cada uma, depois de teres todas, bate o ultimo ovo e usa um pincel para pincelar cada broazinha com ovo.
- Por fim leva ao forno, durante uns 12 a 15min (depende se fizeste broas pequenas ou grandes) até ficarem douradas por fora e fofinhas por dentro.
Informação Nutricional
Doses: 16・Tempo: 40 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 4299 kcal・Gorduras: 114 gr・Proteínas: 74 gr・Carboidratos: 765 gr
