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Cookies de Chocolate Branco e Avelãs

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Aqui vai mais outra receita deliciosa e um pouco diferentes de cookies, adicionar avelãs caramelizadas criou uma textura diferente nestes cookies.

Fazer uma massa básica de cookies, a diferença é mesmo as avelãs caramelizadas, para comprar estas vê na área de frutos secos, doces ou doçaria nos supermercados eu comprei no Aldi como um produto promocional, mas já vi á venda em Supermercados grandes, é um granulado caramelizado de avelãs.

Receita de Cookies de Chocolate Branco e Avelãs

Ingredientes

Instruções

  1. Numa tigela vais juntar o açúcar branco e amarelo seguido pela manteiga a temperatura ambiente, bate tudo bem até ficar bem cremoso.
  2. Numa tigela a parte junta o ovo, a gema, o leite e o extrato de baunilha, bate outra vez bem.
  3. Junta ambas as mistura de ovo e do açúcar, até ficar tudo bem incorporado.
  4. Peneira a farinha com o fermento com uma pitada de sal para dentro da mistura, mexendo com uma colher de pau ou espátula, não é para bater.
  5. Corta o chocolate branco em pedaços grandes e irregulares (não queres demasiado cortado porque senão desaparecem na massa), agora adiciona o chocolate a massa, seguido das avelãs caramelizadas picadas.
  6. Divide a massa em duas partes e deita cada parte em cima de um quadrado de película aderente, molda estes num cilindro (eu neste caso fiz mais em retângulos para variar), com a circunferência de um cookie, enrola na película, ata as duas pontas e leva ao congelador para ficar mais firme.
  7. Quando quiseres fazer os cookies, tira a massa do congelador e usa uma faca para cortar fatias com uns 3 milímetros de espessura (ou o tamanho que quiseres) e dispõe estas num tabuleiro com papel anti-aderente e leva a um forno pré-aquecido a 190ºC durante uns 16 a 18 minutos (dependendo da grossura), até estarem bem dourados.
  8. Retira estes do forno e deixa arrefecer em cima de uma grelha.
    Cookie-de-Choco-Branco-Avelas-Crocantes

Informação Nutricional

Doses: 12・Tempo: 45 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 5120 kcal・Gorduras: 304 g・Hidratos de Carbono: 561 g・Proteínas: 80 g

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