in

Lasanha de Frango

lasanha-de-frango-assado

Hummm lasanha….. Esta é um pouco diferente com queijo flamengo, frango e espinafres, eu gostei tinha um bom contraste e ficou menos doce e pesada que uma lasanha mais tradicional.

Tal como todas as lasanhas é só uma questão de fazer um bom recheio e um bom bechamel, claro que podes cortar tempo comprando bechamel já feito, eu prefiro fazer sempre :)

Receita de Lasanha de Frango

Ingredientes

Instruções

  1. Começa por fazer o refogado, numa frigideira larga, adiciona a cebola e 3 dentes de alho picados com um fio de azeite, deixa cozinhar até a cebola ficar transparente.
  2. De seguida adiciona o pimento cortado em tiras e os peitos de frango cortados em cubos, tempera tudo com pimenta, pimentão doce e sal e deixa cozinhar até o frango ficar selado.
  3. Por fim adiciona o tomate pelado e cortado em cubos e deixa cozinhar uns 10 minutos e retira do lume.
    tomate-com-frango
  4. Para o bechamel, adiciona num pequeno tacho num lume médio/baixo a manteiga até esta derreter, depois adiciona a farinha e mexe bem, tu queres agora cozinhar um pouco a farinha, uns 2 a 3 minutos chegam.
  5. Enquanto a farinha cozinha, aquece o leite, tu queres este bem quente, passado os 2 a 3 minutos, tempera com uma pitada de sal e vais adicionar um pouco do leite e mexer bem, quando o leite estiver todo absorvido repete o processo até não teres mais leite e obteres um creme suave, prova e retifica de sal.
    bechamel-para-lasanha
  6. Para os espinafres leva estes com um dente de alho bem picado e uns fios de azeite e uma pitada de sal e pimenta em uma frigideira larga, deixa cozinhar uns 3 a 4 minutos até os espinafres encolherem e libertarem a maioria da água, prova e retifica temperos se necessário, retira da frigideira para um escorredor onde vais prensar um pouco os espinafres (ou se quiseres podes apertar com as mãos) para retirar o resto da água deles.
  7. Pré-aquece o forno a 180ºC (ou o que a embalagem de massa de lasanha recomenda).
  8. Por fim vais montar a lasanha, um pouco de bechamel (1/3) no fundo seguido de massa de lasanha, depois cobre com metade da mistura de frango.
    montar-a-lasanha-de-frango
  9. Volta a cobrir com a massa de lasanha e desta vez cobre com os espinafres.
    uma-camada-de-espinafres
  10. Adiciona mais massa de lasanha e o resto da mistura de frango por cima.
    cobrir-tudo-com-bechamel
  11. Por fim adiciona a ultima camada de massa seguido do restante bechamel (2/3), cobrindo bem o topo, seguido de umas fatias de queijo flamengo (ou se tiveres outros queijos também são capazes de ficar bem) e polvilhando com o queijo parmesão e um pouco de pimenta.
    espalhar-queijo-por-cima
  12. Leva ao forno para gratinar cozer a massa da lasanha, normalmente uns 40 minutos.
    lasanha-de-frango-gratinada
    lasanha-de-frango
  13. Retira quando estiver bem dourado e está pronto a servir acompanhado de uma bela salada de rúcula.
    fatia-da-lasanha-de-frango

Nota: Existem 3 tipos de massa para lasanha, uma já pré-preparada para levar ao forno, uma que tens de cozer um pouco antes de levar ao forno e a a massa fresca que também tens de pré-cozer antes de levar ao forno.

Informação Nutricional

Doses: 6・Tempo: 80 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 2517 kcal・Gorduras: 125 g・Hidratos de Carbono: 189 g・Proteínas: 162 g

Deixa o teu comentário :)

Cookies de Chocolate Branco e Avelãs

Yoku Moku Cigare