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Simples bolo que mesmo ficando com um ar um pouco rústico o sabor é 5 estrelas!
Receita de Tarte de Maçã e Passas
Ingredientes
- Maçãs – 6 (Depende do Tamanho)
- Limão – 1
- Caramelo – Liquido a Gosto
- Açúcar – 200gr
- Manteiga – 150gr
- Ovos – 4
- Farinha – 250gr
- Sultanas – 100gr
- Leite – 150ml
- Fermento – 1 Colher Sobremesa
- Canela – A Gosto
Instruções
- Retire a raspa do limão e reserve.
- Coloque as sultanas num pouco de água quente( ou vinho do Porto/Rum ), para hidratar.
- Descasque as maçãs e corte em laminas. Regue com um pouco de sumo de limão.
- Numa forma sem buraco barre a forma com caramelo. No fundo da forma coloque metade das maçãs. Comece a formar o desenho de for a para dentro, cobre com uma pitada de canela e passas.
- Numa tigela misture o açúcar com a manteiga derretida. Junte as gemas e o leite e bata bem. Misture as passas com um pouco de farinha e misture.
- Peneire a farinha com o fermento e bata as claras em castelo. Vá misturando de forma alternada na massa a farinha e as claras em castelo. Mas sem bater e até estar tudo misturado.
- Deite a massa por cima das maçãs e cobre esta com o resto das maçãs, canela e passas e coza em forno pré-aquecido a 180º durante 40-45 minutos.
- Quando estiver cozido desenforme imediatamente e pincele com um pouco mais de caramelo, bom apetite!
Informação Nutricional
Doses: 6・Tempo: 75 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 3902 kcal・Gorduras: 148 g・Hidratos de Carbono: 618 g・Proteínas: 58 g
