Hugo
Como podem ver das minhas receitas, eu adoro bolos com fruta, este saiu bem bom, mesmo que esqueci-me de passar a fruta por farinha, por isso ela ficou toda no fundo :)
Este é um bolo simples com um pequeno toque de mel, o contraste vem mais da fruta, visto este bolo não sendo super doce é bom servido com um pouco de geleia ou neste caso com a fruta.
Receita de Bolo de Mel e Peras
Ingredientes
- Peras – 5
- Manteiga – Uma Colher de Sopa
- Açúcar – Uma Colher de Sopa
- Ovos – 4
- Açúcar – 160gr
- Açúcar Amarelo – 40gr
- Farinha – 370gr
- Mel – 130ml
- Azeite – 80ml
- Leite – 200ml
- Sal – Pitada
Instruções
- Descasca as peras e corta em cubos ou pedaços do mesmo tamanho, leva eles a uma frigideira em lume médio com uma pitada de açúcar e manteiga (uma colher de sopa de cada) e deixa caramelizar um pouco, até ficar ao teu gosto, se gostas a fruta mais rija deixa alourar um pouco se queres bem cozida, cozinha um pouco mais.
- Enquanto a fruta cozinha, começa por separar as gemas das claras, junta o açúcar ás gemas e bate até ficar bem suave.
- Agora enquanto vais batendo junta o azeite, o mel e uma pitada de sal, depois junta a farinha peneirando alternando com o leite.
- Bate as claras em castelo e envolve estas na restante massa.
- Deita um pouco de farinha nas peras só o suficiente para ficarem um pouco cobertas, isto vai ajudar elas a não caírem todas para o fundo do bolo, agora junta as peras com a massa.
- Unta com manteiga bem uma forma tipo castelo e peneira um pouco de farinha.
- Deita a massa na forma e leva a um forno pré-aquecido a 180C a uns 45 a 50 minutos, até estar cozida, espeta com um palito se este sair limpo então o bolo está cozido.
Dicas: Claro como nestes bolos de fruta podes sempre experimentar com diferentes tipos de frutas.
Informação Nutricional
Doses: 12・Tempo: 80 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 4274 kcal・Gorduras: 113 g・Hidratos de Carbono: 775 g・Proteínas: 71 g
Adoro bolo de mel, tenho que fazer esta receita um dia destes!
É delicioso e bem bolos e queques com mel tem um sabor mais rústico e floral o que ajuda a tornar os doces mais interessantes, bolos só com açúcar branco tem um sabor mais básico e muitas vezes comercial mesmo feito em casa, obrigado pelo comentário e feliz páscoa!