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Bolo Mármore de Laranja

Quem é que não adora um belo bolo mármore, esta versão é ligeiramente diferente com a gordura em vez de manteiga usas azeite e iogurte o que cria uma massa mais densa e húmida e em vez de baunilha vamos usar laranja para dar um toque especial, chocolate combina perfeitamente com laranja e por fim vamos usar chocolate de culinária em vez de chocolate ou cacau em pó o que cria uma base de chocolate mais densa, dai a maioria ter escorrido até ao fundo, mas não interessa ficou delicioso!!!!! ;D Vamos a receita!

Receita de Bolo Mármore de Laranja

Ingredientes

  • Iogurte – 125gr
  • Azeite – 120gr
  • Açúcar – 200gr
  • Ovos – 2
  • Laranja – 1 (Raspa + Sumo)
  • Farinha – 180gr
  • Fermento – 1 Colher de Chá
  • Chocolate de Culinária – 100gr
  • Manteiga – Para Untar
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Separa as gemas das claras, bate as claras em castelo, depois adiciona aos poucos 100gr de açúcar sempre batendo para criar um merengue suave.
  2. Numa tigela a parte adiciona as gemas, iogurte, azeite, 100gr de açúcar, raspa e sumo de laranja bate tudo bem até ficar bem misturado.

  3. Adiciona de seguida a farinha, fermento e uma pitada de sal peneirados, mistura bem na massa sem bater.

  4. Por fim adiciona o merengue e envolve bem até obteres uma mistura super cremosa, separa a massa em duas metades, numa metade vais adicionar as 100gr de chocolate derretido em banho-maria ou no microondas (toma cuidado que no microondas aquece por uns 10 segundos, retira mexe, volta a aquecer mais 10 segundos, repete até o chocolate estar derretido, assim impedes o chocolate de queimar).


  5. Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara uma forma retangular forrada de papel anti-aderente e untada de manteiga.
  6. Deita agora as duas massas um pouco de cada para criares o padrão mármore, no fim bate um pouco a forma na bancada para tirar bolhas de ar, leva então ao forno por uns 25 a 30 minutos até estar bem assado, espeta um palito no meio se este sair seco então o bolo está bem assado.

  7. E já está, desenformar depois de este arrefecer um pouco, bom apetite!



Dicas: Podes trocar a laranja por limão ou adicionar baunilha para criares o sabor mais tradicional de bolo mármore.

Ficha da Receita

Bolo Mármore de Laranja

  • Doses: 12
  • Dificuldade: Média
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Delicioso e bem húmido bolo de chocolate e laranja, uma variação fantástica de um clássico bolo mármore.


Esta receita de Bolo Mármore de Laranja foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Iogurte – 125gr
  • Azeite – 120gr
  • Açúcar – 200gr
  • Ovos – 2
  • Laranja – 1 (Raspa + Sumo)
  • Farinha – 180gr
  • Fermento – 1 Colher de Chá
  • Chocolate de Culinária – 100gr
  • Manteiga – Para Untar
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Separa os ovos, bate as claras em castelo com metade do açúcar.
  2. Numa tigela adicionas as gemas, iogurte, azeite, a outra metade do açúcar, raspa e sumo de laranja, mistura.
  3. Adiciona a farinha, fermento e sal, mistura.
  4. Envolve as claras na massa, não bater.
  5. Divide a massa em duas metades, adiciona numa as 100gr de chocolate bem derretido.
  6. Pré-aquece o forno a 180ºC e forra uma forma retangular com papel anti-aderente e manteiga.
  7. Deita as massas alternadamente e leva ao forno por uns 25 minutos até o bolo estar bem assado, bom proveito.

Informação Nutricional

Calorias: 3256 kcal・Gorduras: 160 g・Hidratos de Carbono: 424 g・Proteínas: 42 g

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