Cristina
Nada como um bolinho bem fofinha e ensopado de laranja, eu adoro este género de bolos, muito porque não interessa se cozes pouco ou demasiado o bolo, porque é a calda que pões depois de cozido que tornam o bolo fofinho e húmido, logo é um bolo perfeito para quem tem pouco experiência a fazer bolos e difícil de fazer errado, para além que a calda tende a criar um aroma de laranja mais vivo e saboroso que se fosse simplesmente laranja na massa, vamos a receita.
Receita de Bolo Ensopado de Laranja
Ingredientes
Bolo de Laranja
- Manteiga – 200gr
- Manteiga – Para Untar
- Açúcar – 200gr
- Ovos – 4 L
- Laranja – 1 (Raspa e Sumo)
- Farinha – 200gr
- Farinha – Para Polvilhar
- Fermento – 1 Colher de Chá
- Sal – Uma Pitada
Calda de Laranja
- Laranja – 2 (Casca e Sumo)
- Canela – 1 Pau
- Açúcar – 250gr
- Água – 150ml
Instruções
- Começa por pré-aquecer o forno a 170ºC, prepara uma forma de bolo com fundo amovível, unta a forma generosamente com manteiga e polvilha de farinha, deixa de parte.
- Bate numa tigela a manteiga a temperatura ambiente com o açúcar, até obteres um creme homogéneo esbranquiçado.
- Junta os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
- Adiciona então a raspa e sumo da laranja, mistura.
- Junta e peneira a farinha, fermento e sal, envolvendo bem na massa.
- Deita a massa para a forma e leva ao forno por uns 45 minutos até ficar bem assado.
- Pica o bolo no centro com um palito se sair seco então o bolo está pronto, retira, deixa esfriar um pouco e retida da forma.
- Prepara então a calda, junta o sumo das duas laranjas, casca inteira da laranja, com o açúcar, água e pau de canela, deixa a misturar ferver uns 5 minutos, até a mistura engrossar um pouco.
- Retira as cascas de laranja e pau de canela, deita então a mistura por cima de todo o bolo aos pouco para este absorver tudo e já está, pronto a servir, bom apetite.
Dica: Podes deitar a calda no bolo antes de tirar este da forma, esta é uma boa ideia se vais levar o bolo para outro sitio (visto que depois de receber a calda o bolo fica mais frágil), mas nota que ao fazeres isso o fundo do bolo pode descolar porque muito do liquido vai acumular no fundo do bolo.
Ficha da Receita
Bolo Ensopado de Laranja
Receita simples e deliciosa de bolo de laranja bem húmido, perfeito para amantes de laranjas.
Ingredientes
- Manteiga – 200gr
- Manteiga – Para Untar
- Açúcar – 200gr
- Ovos – 4 L
- Laranja – 1
- Farinha – 200gr
- Farinha – Para Polvilhar
- Fermento – 1 Colher de Chá
- Sal – Uma Pitada
- Laranja – 2
- Canela – 1 Pau
- Açúcar – 250gr
- Água – 150ml
Instruções
- Pré-aquece o forno a 170ºC e unta e polvilha uma forma redonda.
- Bate a manteiga com o açúcar.
- Junta os ovos batendo entre cada adição.
- Adiciona a raspa e sumo de laranja, mexe.
- Peneira a farinha, fermento e sal, envolve.
- Deita a massa na forma e leva a assar por uns 45 minutos, retira do formo e desenforma.
- Prepara a calda com sumo de duas laranjas, casca de laranja, pau de canela, açúcar e água, deixa ferver 5 minutos.
- Deita a calda por cima do bolo, bom proveito.
