Iguaria
Outro docinho frito típico do Natal, os coscorões são uma variação deliciosa dos variados fritos.
Coscorões são uma massa frita e polvilhada com açúcar e canela!
Receita de Coscorões
Ingredientes
- Farinha – 500gr
- Ovos – 3
- Laranja – Raspa a Gosto
- Açúcar – 50gr
- Manteiga – 50gr
- Aguardente – 50gr
- Água – A gosto
- Sal – A gosto
- Óleo – Para Fritar
- Açúcar – Para Polvilhar
- Canela – Para Polvilhar
Instruções
- Mistura bem o açúcar com a manteiga até estas estarem bem combinadas, depois adiciona os ovos, a aguardente, a farinha e uma pitada de sal (e raspa de laranja se quiseres), amassa bem.
- Se necessário adiciona água ou farinha e continua a amassar até obteres uma massa lisa e elástica, depois cria uma bola e deixa a repousar, por pelo menos 1 hora.
- Estende a massa com o rolo de cozinha para uma espessura de uns 2 milímetros, corta em retângulos (com um rolinho de cortar massa dentado), faz 3 cortes no meio de cada retângulo.
- Leva a fritar, frita bem ambos os lados até ficar bem dourados, retira para papel absorvente e depois passa por bastante açúcar e canela.
Informação Nutricional
Doses: 10・Tempo: 85 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 4246 kcal・Gorduras: 151 g・Hidratos de Carbono: 651 g・Proteínas: 71 g
Coscorões destes tomara eu muitos, para me adoçarem a vida e me encherem de felicidade.
Beijinhos e obrigada.
São um clássico dos doces de Natal! Mas se estiveres por aqui em Portugal podes facilmente comprar já feitos em qualquer pastelaria hehehe