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Bolo Pão de Banana

Hoje é o dia oficial do Banana Bread, por isso nada como partilhar a receita de um, um bolo banana ou pão de banana, basicamente é um bolo com pouco açúcar com a doçura e cremosidade vem da banana madura, logo chamam de pão de banana porque é um bolo pouco doce mas muito húmido e cremoso e perfeito para quem gosta de banana, também porque leva bananas tende a demorar um pouco mais tempo a assar mas também é um bolo que fica bem 2 ou 3 dias até começar a ficar duro.

Este bolo também é bom para cortar em fatias e torrar e depois servir com um pouco de manteiga ou marmelada ou doces de frutas para dar doçura, neste caso eu cobri com açúcar e canela para dar uma cobertura um pouco mais doce e tornar o bolo um pouco mais interessante.

Receita de Bolo Pão de Banana

Ingredientes

  • Açúcar : 180gr
  • Farinha : 260gr
  • Manteiga : 120gr
  • Ovos : 2 Grandes (L)
  • Bananas : 4 (Médias Maduras ou 3 Grandes Maduras)
  • Leite : 1 Colher de Sopa
  • Canela : Para Polvilhar
  • Açúcar : Para Polvilhar
  • Fermento : 1 Colher de Chá
  • Bicarbonato de Soda : 1 Colher de Chá
  • Sal : Uma Pitada

Instruções

  1. Começa por pré-aquecer o forno a 160ºC e unta uma forma redonda com fundo amovível com manteiga e forra o fundo com papel vegetal, por fim polvilha tudo com farinha.
  2. Numa tigela junta a manteiga a temperatura ambiente e o açúcar, bate tudo até ficar bem ligado e cremoso, adicionando depois os ovos 1 a 1, até criares uma massa homogénea.
  3. Descasca e corta as bananas em cubos, esmaga esta com o leite e por fim deita esta papa para dentro da mistura de açúcar e manteiga, mistura outra vez.
  4. Agora vais junta a farinha, fermento, bicarbonato de soda e sal, peneirando tudo para dentro da mistura de manteiga e banana, mistura sem bater até ficar tudo ligado, deita depois a mistura na forma.


  5. Polvilha generosamente de açúcar e canela e leva ao forno para assar, deve demorar de 50 a 60 minutos até ficar bem cozido, pica com um palito no centro se o palito sair seco então o bolo está bem cozido.
  6. Retira o bolo e deixa este arrefecer um pouco antes de desenformar e já está, pronto a comer e partilhar! Bom proveito e feliz dia de bolo de banana! ;D


Informação Nutricional

Doses: 12・Tempo: 90 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 3084 kcal・Gorduras: 110 g・Hidratos de Carbono: 498 g・Proteínas: 42 g

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