Hugo
Eu gosto destes bolinhos, são super densos, cremosos e reconfortantes, é quase algo entre um bolo e um pudim em termos de textura e é sempre boa ideia juntar um pouco de fruta como maçãs para dar textura e cortar um pouco a doçura.
Nota que esta receita é para uma forma mais pequena, eu usei uma forma castelo com uns 25cm de diâmetro porque eu queria fazer uma versão ligeiramente mais comprida, mas a forma da receita é de 20cm de diâmetro o que deve criar uma versão um pouco mais alta, acho que de ambas as formas vai ficar bom, vamos então a receita!
Receita de Bolo Pudim de Iogurte Grego
Ingredientes
- Iogurte Grego – 500gr
- Açúcar – 100gr
- Farinha – 90gr
- Ovos – 4
- Baunilha – 1 Colher de Sopa (Extrato)
- Maçãs – 2 (Fatiadas para Cobrir)
- Manteiga – Para Untar
Instruções
- Começa por separar os ovos e bater as gemas com o açúcar até obteres uma mistura bem cremosa.
- Junta então o iogurte grego, a farinha peneirada e o extrato de baunilha, mistura tudo bem até ficar tudo bem integrado.
- Bate as claras em castelo e descasca e fatia finamente as maçãs, eu usei maçãs verdes para dar um toque ácido mas podes usar qualquer tipo ao teu gosto.
- Por fim envolve as claras em castelo na massa até criares a massa do bolo.
- Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara uma forma castelo forrada de papel anti-aderente e untada de manteiga.
- Deita a massa na forma, cobre com as fatias de maçã e leva a assar por uns 25 minutos até o topo ficar bem dourado e bolo bem assado, retira do forno e deixa arrefecer um pouco antes de desenformar e já está bom proveito!
Ficha da Receita
Bolo Pudim de Iogurte Grego
Delicioso e cremoso bolo de iogurte grego bem doce mas com um ligeiro travo amargo do iogurte e um pouco de textura com a cobertura de maçã.
Ingredientes
- Iogurte Grego – 500gr
- Açúcar – 100gr
- Farinha – 90gr
- Ovos – 4
- Baunilha – 1 Colher de Sopa (Extrato)
- Maçãs – 2 (Fatiadas para Cobrir)
- Manteiga – Para Untar
Instruções
- Separa os obos e bate as gemas com o açúcar.
- Junta o iogurte, farinha e extrato de baunilha, mistura.
- Bate as claras em castelo e envolve na massa.
- Descasca e fatias as maçãs.
- Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara uma forma castelo forrada de papel anti-aderente e manteiga.
- Deita a massa, cobre com fatias de maçã e leva a assar por uns 25min até ficar bem dourada, retirar do forno, bom apetite.
Informação Nutricional
Calorias: 1607 kcal・Gorduras: 27 g・Hidratos de Carbono: 290 g・Proteínas: 50 g
