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Bolo Pudim de Iogurte Grego

Eu gosto destes bolinhos, são super densos, cremosos e reconfortantes, é quase algo entre um bolo e um pudim em termos de textura e é sempre boa ideia juntar um pouco de fruta como maçãs para dar textura e cortar um pouco a doçura.

Nota que esta receita é para uma forma mais pequena, eu usei uma forma castelo com uns 25cm de diâmetro porque eu queria fazer uma versão ligeiramente mais comprida, mas a forma da receita é de 20cm de diâmetro o que deve criar uma versão um pouco mais alta, acho que de ambas as formas vai ficar bom, vamos então a receita!

Receita de Bolo Pudim de Iogurte Grego

Ingredientes

  • Iogurte Grego – 500gr
  • Açúcar – 100gr
  • Farinha – 90gr
  • Ovos – 4
  • Baunilha – 1 Colher de Sopa (Extrato)
  • Maçãs – 2 (Fatiadas para Cobrir)
  • Manteiga – Para Untar

Instruções

  1. Começa por separar os ovos e bater as gemas com o açúcar até obteres uma mistura bem cremosa.
  2. Junta então o iogurte grego, a farinha peneirada e o extrato de baunilha, mistura tudo bem até ficar tudo bem integrado.
  3. Bate as claras em castelo e descasca e fatia finamente as maçãs, eu usei maçãs verdes para dar um toque ácido mas podes usar qualquer tipo ao teu gosto.
  4. Por fim envolve as claras em castelo na massa até criares a massa do bolo.
  5. Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara uma forma castelo forrada de papel anti-aderente e untada de manteiga.
  6. Deita a massa na forma, cobre com as fatias de cenoura e leva a assar por uns 25 minutos até o topo ficar bem dourado e bolo bem assado, retira do forno e deixa arrefecer um pouco antes de desenformar e já está bom proveito!



Ficha da Receita

Bolo Pudim de Iogurte Grego

  • Doses: 12
  • Dificuldade: Média
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Delicioso e cremoso bolo de iogurte grego bem doce mas com um ligeiro travo amargo do iogurte e um pouco de textura com a cobertura de maçã.


Esta receita de Bolo Pudim de Iogurte Grego foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Iogurte Grego – 500gr
  • Açúcar – 100gr
  • Farinha – 90gr
  • Ovos – 4
  • Baunilha – 1 Colher de Sopa (Extrato)
  • Maçãs – 2 (Fatiadas para Cobrir)
  • Manteiga – Para Untar

Instruções

  1. Separa os obos e bate as gemas com o açúcar.
  2. Junta o iogurte, farinha e extrato de baunilha, mistura.
  3. Bate as claras em castelo e envolve na massa.
  4. Descasca e fatias as maçãs.
  5. Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara uma forma castelo forrada de papel anti-aderente e manteiga.
  6. Deita a massa cobre com fatias de maçã e leva a assar por uns 25min até ficar bem dourada, retirar do forno, bom apetite.

Informação Nutricional

Calorias: 1607 kcal・Gorduras: 27 g・Hidratos de Carbono: 290 g・Proteínas: 50 g

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