Hugo
Um brownie é um bolo de chocolate mole criado nos Estados unidos, uma mistura entre um bolo e um biscoito mole, tem uma textura mole mas densa e super achocolatada.
Um brownie normalmente também inclui algum tipo de frutos secos e coberturas, neste caso eu escolhi amêndoas e nozes e coberto e ainda mais chocolate.
Receita de Brownie
Ingredientes
Brownie
- Chocolate Preto – 125 gr (+ 60% de Cacau)
- Manteiga – 200gr
- Ovos – 3
- Açúcar – 210gr
- Amêndoas – 60gr
- Nozes – 70gr
- Farinha – 100gr
- Manteiga – Para Untar
Cobertura
- Chocolate Culinaria – 200gr (1 Tablete)
- Natas – 200ml (1 Pacote)
Instruções
- Começa por untar com manteiga uma forma retangular e depois dispor e forrar com papel vegetal.
- Pré-aquece o forno a 180ºC.
- Derrete em banho-maria o chocolate a a manteiga até esta estar bem derretida e suave.
- A parte bate os ovos com o açúcar até obteres um creme, depois junta sempre batendo a mistura de chocolate e manteiga.
- Por fim adiciona as amêndoas e as nozes, seguido da farinha peneirada, mistura com uma colher de pau.
- Agora deita a mistura na forma pré untada e leva ao forno a cozer, deve demorar por volta de 15 minutos a ficar pronta, retira do forno, deixa arrefecer.
- Cria a cobertura de chocolate simples, aquecendo as natas (sem ferver), depois deita as natas por cima do chocolate partido aos pedaços e mexe até criares um creme suave, deita o creme por cima do brownie.
- Depois de arrefecido guarda no frigorífico e já está! Bom Proveito!
Dica: Um brownie pode ser re-aquecido no microondas e servido com gelado (à la mode), chantily ou açúcar em pó.
Informação Nutricional
Doses: 8・Tempo: 60 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 5833 kcal・Gorduras: 412 g・Hidratos de Carbono: 496 g・Proteínas: 79 g
