Delicioso pudim de laranja, fica mesmo rijo e cremoso com um toque suave da laranja, este pudim é simples de fazer e quase sempre sai perfeito, vale a pena experimentar.
Receita de Pudim Clássico de Laranja
Ingredientes
- Leite Condensado – 1 Lata (+/- 400gr)
- Leite – 2 Medidas (+/- 200ml Meio Gordo)
- Ovos – 6
- Laranja – 1ooml Sumo
- Laranja – 1 Casca
- Caramelo – A Gosto
Instruções
- Pré-aquece o forno a 220ºC e começa por arranjar uma forma de castelo e untar esta bem com o caramelo liquido.
- Junta num pequeno tacho o leite e a casca de laranja ao lume para aquecer bem em lume brando e a casca infundir bem no leite meio gordo.
- Enquanto o leite aquece, deita o leite condensado numa tigela, de seguida junta os ovos inteiros, um a um, sempre batendo com varas para ficar tudo bem cremoso.
- Depois adiciona o sumo de laranja e mistura bem.
- Quando o leite estiver bem quente, junta este em fio aos poucos a mistura de leite condensado, sempre batendo até ficar tudo bem incorporado.
- Agora deita o creme do pudim de laranja através de um passador para dentro da forma.
- Prepara um tabuleiro com água que possa ir ao forno, põe dentro desta a forma do pudim e leva tudo ao forno neste banho-maria (ao cozer dentro da água, esta vai criar um calor mais suave e com isso cozinhar o pudim de forma igual.), deixa cozer uns 45 minutos até o pudim ficar no ponto.
- Retira do forno e deixa arrefecer, depois coloca no frigorífico para arrefecer completamente e assentar.
- Desenforma depois de estar bem frio, bom apetite! :D
Informação Nutricional
Doses: 16・Tempo: 65 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 2151 kcal・Gorduras: 64 g・Hidratos de Carbono: 337 g・Proteínas: 69 g
Parabéns pelo blog, as receitas são fantásticas!! Adorei esta receita mas fiquei com uma duvida, em que passo se coloca o sumo da laranja? obrigada
Olá e obrigado, eu fui perguntar a Cristina se a receita estava correta dai ter demorado um cadito a responder, sim o sumo de laranja é depois de bater os ovos! Já atualizei a receita, obrigado pela nota e até a próxima! ;D
Uau ficou enorme e lindo o pudim, tenho que experimentar essa receita!
É fantástica esta receita, especialmente porque é mais resistente que um pudim mais clássico é muito difícil sair mal e o toque de laranja corta bastante bem a doçura de ovos que é um pudim normal, esta receita está mais do que recomendada ;D Até a próxima!