Hugo
Para o dia de todos os santos que tal um clássico português, um delicioso prego no pão, esta sandes é bem comum em qualquer tasca, enquanto uma bifana é um bife de porco no pão, um prego é um bife de vaca no pão, neste caso um simples bife de novilho, mas um prego pode ser servido com diferentes cortes de carne de vaca.
Receita de Tradicional Prego no Pão
Ingredientes
- Pão – 1
- Vaca – 1 Bife Novilho
- Alho – 1 Dentes
- Louro – 1 Folha
- Azeite – Um Fio
- Banha de Porco – 1 Colher de Chá
- Mostarda – A Gosto
- Pimenta – A Gosto
- Sal – A Gosto
Instruções
- Se o corte de bife for mais barato ou duro, podes sempre cobrir de película aderente e bater o bife para ficar mais tenro.
- Numa frigideira com um fio de azeite e banha de porco, adiciona o dente de alho, folha de louro e bife, tempera com sal e pimenta.
- Frita ambos os lados até ficar bem dourado.
- Abre o pão, adiciona o bife e tempera com uns fios de mostarda e o alho se gostares, bom apetite.
Dica: Se o pão não for fresco, abre este e frita ele na frigideira depois de fritares o bife para ficar um pouco mais estaladiço e com mais sabor.
Ficha da Receita
Tradicional Prego no Pão
Clássica sandes de Portugal com bife de vaca e mostarda amarela.
Ingredientes
- Pão – 1
- Vaca – 1 Bife Novilho
- Alho – 1 Dentes
- Louro – 1 Folha
- Banha de Porco – 1 Colher de Chá
- Azeite – Um Fio
- Mostarda – A Gosto
- Pimenta – A Gosto
- Sal – A Gosto
Instruções
- Tempera o bife com sal e pimenta, frita numa frigideira com um fio de azeite, banha de porco, alho e louro até ficar dourado.
- Serve no pão com um pouco de mostarda, bom proveito.
Informação Nutricional
Calorias: 371 kcal・Gorduras: 12 g・Hidratos de Carbono: 31 g・Proteínas: 33 g
