Trança de Natal

1. Começa por bater a farinha, o açúcar, a manteiga, o vinho do porto e os ovos, bate bem até obteres uma mistura homogénea.
2. Agora a parte numa taça desfaz o fermento de padeiro com o leite morno (tu queres o leite morno não a escaldar, isso vai matar o fermento biológico), quando tiver todo bem dissolvido, junta a mistura da farinha e açúcar e bate.
3. Adiciona as frutas secas, as passas, nozes, avelãs, pinhões e frutas cristalizadas, mexe um pouco, depois adiciona num almofariz todas as especiarias, a noz moscada, canela, erva doce, cravinho e o sal e tritura tudo bem e junta a massa.
4. Polvilha uma bancada com farinha e põe a massa no centro e amassa bem até a massa soltar dos dedos e ficar bem macia.
5. Depois põe a massa numa tigela grande untada de óleo (porque a massa vai inchar), sela com película aderente e deixa numa parte morna da cozinha por umas 2 horas para levedar.
6. Passadas as 2horas, retira a massa da tigela, amassa um pouco outra vez numa superfície untada de farinha e divide em 3 pedaços e cria 3 rolos, agora faz a trança e dispõe as frutas cristalizadas extras por cima, põe a trança num tabuleiro de levar ao forno e cobre tudo com película aderente e deixa a massa repousar mais 2 horas e acabar de levedar.
   
7. Quando tiver perto do tempo terminar de levedar, pré-aquece o forno a 180ºC.
8. Passadas as restantes 2 horas, retira a película aderente e leva a trança ao forno para cozer, deve demorar +/- uns 30 minutos a ficar boa e dourada.
   
9. Retira do forno a trança, enquanto ela arrefece junta o açúcar com o leite morno e depois pincela a trança com esta mistura enquanto a trança tiver quente para ficar com um brilho dourado e já está!
   
   
   
   

Feliz Natal! :) Se gostaram da receita não se esqueçam de partilhar com os vossos amigos e fazer gosto no facebook ;)