Hugo
Para hoje temos uns folhaditos recheados de queijo flamengo, salsichas bockwurst e kimchi! ;D Caso não conheçam kimchi é um tipo de conserva coreana, feita com couve e vegetais, bem temperada e fermentada, na Coreia é usada como entrada, petisco e acompanhamento, um pouco como pão em Portugal hehehe.
Eu sei que ficaram com um aspecto assim assim, isso foi porque eu ia fazer uns folhados só de salsicha tipo croissant mas depois vi o kimchi e mudei de ideias a meio e ainda bem que mudei, porque eles ficaram deliciosos, picantes e crocantes, vamos a receita.
Receita de Folhados de Salsicha Bockwurst com Kimchi
Folhados de Salsicha Bockwurst com Kimchi
Deliciosa receita de folhados crocantes recheados de salsicha, queijo e kimchi.
Ingredientes
- Massa Folhada – 1 (+/- 200gr)
- Salsichas Bockwurst – 3
- Queijo Flamengo – 4 Fatias
- Kimchi – A Gosto
- Cebola em Conserva – A Gosto
- Ovo – 1 (Para Pincelar)
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
Instruções
- Se quiseres fazer uns folhados mais bonitos em usa um copo largo ou uma forma redonda para cortar círculos de massa folhada, depois é só rechear e selar, mas no meu caso já tinha cortado a massa em 8 triângulos.
- Corta a massa em 8 triângulos, na borda de fora dos triângulos, junta um pedaço de salsicha, um pouco de kimchi, um pouco de pickles de cebola e meia fatia de queijo.
- Enrola e embrulha a massa a volta do recheio (dai ser boa ideia cortar em círculos, muito mais fácil de rechear).
- Dispõe num tabuleiro forrado com papel anti-aderente, repete para todos os folhados.
- Bate um ovo e pincela cada folhado, tempera com uma pitada de paprika e pimenta, leva a assar num forno pré-aquecido a 200ºC por uns 35 min (ou o que o pacote de massa recomendar).
- Quando estiverem bem dourados estão prontos a sair e a servir, bom apetite, serve com uma maionese picante como esta maionese de sriracha ;D
Notas: Se não tiveres cebola de conserva adiciona mais kimchi ou outro pickle ao teu gosto.
Esta receita de Folhados de Salsicha Bockwurst com Kimchi foi criada inicialmente no Iguaria.com.
