Hugo
Aqui está uma receita bem catita, eu tinha caldo de galinha e restos de frango e estava a pensar fazer uma canja, mas estava demasiado calor para um canja, então que tal um risotto de frango bem fortificado com o caldo de galinha, ficou fantástico!
Se não tiveres caldo de galinha caseiro, claro que podes dissolver um cubo de caldo de galinha em 2 copos de água quente e usar esse.
Receita de Arroz de Canja de Galinha
Ingredientes
- Arroz – 1 Copo (Risotto)
- Caldo de Galinha – 2 Copos
- Cenoura – 1 Pequena
- Frango – 2 Pernas Já Cozidas (Desfiadas)
- Alho – 2 Dentes
- Azeite – Um Fio
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Junta numa frigideira larga (com tampa), adiciona o alho picado e a cenoura picada, seguido de um fio de azeite e o arroz, deixa este refogar uns minutos em lume médio.
- Depois adiciona o caldo de galinha seguido de uma pitada de sal, deixa agora cozinhar em lume médio baixo tapado.
- Quando o arroz estiver tenro, adiciona o frango desfiado e deixa cozinhar mais um pouco para apurar, prova e retifica de sal e está pronto a servir, bom proveito!
Ficha da Receita
Arroz de Canja de Galinha
Receita fantástica de rissoto de galinha feito com caldo de galinha.
Ingredientes
- Arroz – 1 Copo (Risotto)
- Caldo de Galinha – 2 Copos
- Cenoura – 1 Pequena
- Frango – 2 Pernas Já Cozidas (Desfiadas)
- Alho – 2 Dentes
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Faz um refogado numa frigideira com o alho e a cenoura picados com o arroz e um fio de azeite.
- Baixa o lume e adiciona o caldo de galinha e tempera com uma pitada de sal, deixa cozinhar até o arroz ficar tenro, depois adiciona o frango e deixa apurar e já está, bom apetite!
Informação Nutricional
Calorias: 966 kcal・Gorduras: 34 g・Hidratos de Carbono: 82 g・Proteínas: 77 g
