Hugo
Este não o tradicional arroz de pato português hehehe, esta é mais uma receita mais de aproveitamento de restos de pato assado, super rápido e simples é só um refogado com restos de pato e depois juntar água e arroz e deixar cozer, nada que saber, mas como ficou delicioso nada como partilhar a receita!
Receita de Arroz Rápido de Pato Assado
Arroz Rápido de Pato Assado
Receita simples de aproveitamento de restos de pato assado para fazer um belo e cremoso arroz de pato.
Ingredientes
- Arroz – 1 Copo
- Pato – +/- 150gr (Já Assado de Preferência com Molho)
- Cebola – 1 Pequena
- Alho – 2 Dentes
- Cenoura – 1 Pequena
- Azeite – Um Fio
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
- Coentros – A Gosto
Instruções
- Começa por fazer um refogado em lume médio, num pequeno tacho com a cebola, alho e cenoura picada finamente, tempera com um fio de azeite e uma pitada de sal.
- Quanto a cebola estiver bem transparente, junta os restos de pato, eu gosto neste caso de desfazer metade do pato e deixar o resto em nacos grandes, mistura e junta o arroz, deixa cozinhar 1 minuto.
- Adiciona então dois copos de água quente, seguido de uma pitada de sal, tu queres um arroz malandrinho, aumenta o lume e deixa levantar fervura, depois tapa o tacho e baixa para lume brando por uns 10 minutos até o arroz estar bem tenro.
- E já está, pronto a servir com uma pitada de coentros por cima ou talvez paprika fumada, bom apetite e bom proveito! ;D
Notas: Podes também fazer esta receita como se fosse arroz frito, em vez de juntares água e arroz depois do refogado, junta o arroz já cozido e um fio de azeite e frita na frigideira até estar ao teu gosto ;D
Também se só tens pato assado sem nenhum molho ou restos de legumes assado, então uma boa ideia é usar 1/2 cubo de galinha só para aromatizar mais o arroz.
Esta receita de Arroz Rápido de Pato Assado foi criada inicialmente no Iguaria.com.
Muito boas as receitas, acho que deve ficar uma delícia. Muito obrigada! ????
Ainda bem que gostaste… ?!? hehehe esses pontos de interrogação… é uma receita simples mas deliciosa, nem sempre pratos têm de demorar o dia inteiro, em especial se tens restos de pato ou se compraste pato já cozinhado ;D