Iguaria
O delicioso frango na púcara, um prato bem tradicional português, prático, fácil de fazer e delicioso, praticamente é pôr todos os ingredientes na púcara e esperar até ficar tudo bem cozido, praticamente impossível de falhar!
Receita de Frango na Púcara
Ingredientes
- Frango – 1 (Ou 600gr de Pedaços de Frango)
- Toucinho – 80gr
- Tomate – 4
- Alho – 3 Dentes de Alho
- Cebolinhas – 12
- Mostarda – 2 Colheres de sopa
- Louro – 1 Folha
- Vinho do Porto – 500ml
- Aguardente – 100ml (Ou Cognac)
- Vinho Branco – 200ml
- Azeite – A gosto
- Pimenta – A gosto
- Sal – A gosto
Instruções
- Corta o frango em pedaços, mais ou menos do mesmo tamanho e o toucinho as tiras, corta os tomates pelados em meias luas, descasca e esmaga os alhos.
- Numa frigideira sela os pedaços de frango com um fio de azeite até ficarem com o exterior dourado.
- Põe todos os ingredientes na púcara de barro, tempera tudo com sal e pimenta e rega com o azeite, tapa a púcara (com a tampa ou com prata) e leva ao forno médio alto, por uns 45 minutos.
- Depois tira a tampa e deixa alourar a superfície, quando tiver boa, retira e está pronto a servir, fica excelente com uma salada, batatas fritas ou arroz de alho.
Dica: Podes comprar peças de frango e fazer o frango na púcara só com pernas ou coxas. Se não tiveres uma púcara de barro, podes usar um pirex.
Informação Nutricional
Doses: 6・Tempo: 70 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 2924 kcal・Gorduras: 115 g・Hidratos de Carbono: 123 g・Proteínas: 200 g
