Hugo
O que fazer com carne de peru da perna, esta carne tende a ser um pouco mais rija, bem faz-se um hambúrguer eu sei ele ficou um pouco a dar para o verde, mas isso foi porque eu pus se calhar um pouco demasiado coentros, mas ficou delicioso e sempre é uma boa dica em como aproveitar cortes mais duros de carne, triturar e fazer hambúrgueres ou almôndegas, vamos a receita.
Receita de Hambúrguer de Peru com Arroz
Ingredientes
- Arroz – 1 Copo
- Couves de Bruxelas – 8
- Ovo – 1
- Peru – 220gr
- Alho – 3 Dentes
- Coentros – Uma Pitada
- Pão Ralado – 2 Colheres de Sopa
- Azeite – Uns Fios
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Para o arroz adiciona num pequeno tacho o arroz, seguido das couves de bruxelas, um dente de alho picado, uma pitada de sal e dois copos de água quentes, baixa o lume e tapa, deixa cozer em lume brando até ficar tenro.
- Para os hambúrgueres, começa por triturar a carne de peru, depois deita numa taça seguido do pão ralado, 2 dentes de alhos picados, coentros picados, pimentão doce, sal e pimenta, mistura e cria 3 ou 4 hambúrgueres.
- Frita numa frigideira com um fio de azeite, tempera com sal e pimenta até ficarem dourados de ambos os lados.
- Por fim frita um ovo e tempera este com uma pitada de sal e pimenta, serve com o arroz de couves de bruxelas e quantos hambúrgueres quiseres (eu comi 2 e guardei 1 para mais tarde heheheh), bom proveito.
Ficha da Receita
Hambúrguer de Peru com Arroz
Receita super simples e deliciosa de hambúrguer de peru com arroz de couves de bruxelas e claro um belo ovo estrelado.
Ingredientes
- Arroz – 1 Copo
- Couves de Bruxelas – 8
- Ovo – 1
- Peru – 220gr
- Alho – 3 Dentes
- Coentros – Uma Pitada
- Pão Ralado – 2 Colheres de Sopa
- Azeite – Uns Fios
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Faz o arroz num tacho com o arroz, couves de bruxelas, dente de alho picado, sal e dois copos de água quente, coze até tenro.
- Tritura o peru, junta o pão ralado, alhos e coentros picados, pimentão doce, sal e pimenta, mistura e molda em hamburugueres.
- Frita os hamburugueures até ficarem dourados e frita o ovo, tempera tudo com sal e pimenta e já está, bom apetite.
