Hugo
Quem é que não gosta de uns belos pedaços panados de frango, neste caso estes nuggets de frango foram temperados com molho teriyaki que combina super bem com frango ou carne e em vez de fritar mergulhados em óleo, eu fritei com um fio de azeite.
O resultado final não fica tão gorduroso e estaladiço, mas ficou com um bom crocante e um sabor intenso a marinada de teriyaki, eu servi com um pouco de arroz de cenoura, mas podes fazer sem problemas só os nuggets como uma entrada, vamos a receita.
Receita de Nuggets de Frango de Teriyaki
Nuggets de Frango de Teriyaki
Deliciosa receita de nuggets de frango marinados em molho teriyaki japonês.
Ingredientes
- Frango – 1 Peito Grande
- Pão Ralado – 4 Colheres de Sopa
- Ovo – 1
- Arroz – 1 Copo
- Cenoura – 1
- Alho – 1 Dente
- Azeite – Uns Fios
- Molho Teriyaki – 2 Colheres de Sopa
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Oregãos – Uma Pitada
- Alho em Pó – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por cortar o peito de frango em cubos ou tiras, o importante é que tenha tudo mais ou menos a mesma grossura, assim vão cozinhar por igual.
- Numa tigela, junta o frango, seguido do molho teriyaki, pimentão doce, oregãos, alho em pó, pimenta e sal, mistura e deixa marinar uns 30 minutos.
- Para o arroz pica a cenoura e alho, junta num pequeno tacho com o arroz e sal, cobre com dois copos de água quente, em lume alto deixa levantar fervura, depois baixa o lume, tapa e deixa cozinhar por uns 10 minutos até ficar tenro.
- Prepara uma tigela com o pão ralado e outra com 1 ovo batido, tempera o ovo com sal e pimenta.
- Aquece uma frigideira grande com uns fios de azeite, depois passa o frango pelo ovos batido e pelo pão ralado e deita na frigideira.
- Em lume médio frita os nuggets, tem cuidado de ir virando que ao contrário de mergulhados em óleo eles vão fritar mais só na área que está em contacto com a frigideira.
- Quando tiverem todos dourados, já está, prontos a servir por cima do arroz, bom apetite.
Notas: Se fizeres só como petisco ou snack, acompanha com um molho, tipo molho de coentros com alho ou um molho picante ;D
Esta receita de Nuggets de Frango de Teriyaki foi criada inicialmente no Iguaria.com.
