Hugo
Ui eu adoro estes bifinhos panados, se tens bifanas cortadas bem fininhas, é quase como se tivesses a comer pão frito com sabor a porco… a textura é fantástica e pode parecer um pouco de trabalho mas na verdade não dá trabalho nenhum a fazer e o resultado é sempre fantástico, desta vez servi estes com delicioso arroz de espinafres com cenoura, vamos então a receita!
Receita de Bifanas Panadas com Arroz de Espinafres
Ingredientes
- Carne de Porco – 4 Bifanas
- Ovo – 2
- Pão Ralado – 120gr
- Óleo – O Necessário (Girassol)
- Arroz – 1 Copo
- Espinafres – 150gr
- Cenoura – 1
- Alho – 2 Dentes
- Limão – 1 (Cortado em Lâminas)
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Oregãos – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por fazer o arroz num pequeno tacho com os dois dentes de alho e a cenoura picada com um fio de azeite, deixa refogar um pouco, depois adiciona o arroz e deixa cozinhar mais um pouco.
- Por fim adiciona os espinafres seguido de dois copos de água quente e uma pitada de sal, deixa cozer em lume baixo tapado até o arroz ficar tenro.
- Para os panados, começa por temperar os bifes de porco com uma pitada de sal, pimentão doce, oregãos e pimenta, depois bate um pouco a carne para esta ficar mais tenra.
- Prepara dois pratos, um com os ovos batidos e outro com o pão ralado, vais agora passar cada bife por primeiro ovo e depois pelo pão ralado, até cada bife ficar bem coberto.
- Agora aquece o óleo numa frigideira e frita os bifes até ficarem bem dourados de ambos os lados, retira os bifes para papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
- Por fim serve os panados de porco com o arroz de espinafres e cenoura e fatias de limão para espremer por cima dos panados e já está, bom apetite!
Ficha da Receita
Bifanas Panadas com Arroz de Espinafres
Deliciosos panados de porco bem fininhos e estaladiços servidos com um cremoso arroz de espinafres e cenoura.
Ingredientes
- Carne de Porco – 4 Bifanas
- Ovo – 2
- Pão Ralado – 120gr
- Óleo – O Necessário
- Arroz – 1 Copo
- Espinafres – 150gr
- Cenoura – 1
- Alho – 2 Dentes
- Limão – 1 (Cortado em Lâminas)
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Oregãos – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Faz um refogado num pequeno tacho com o alho e cenoura picada e azeite, cozinha um pouco, depois adiciona o arroz e cozinha um pouco mais.
- Adiciona os espinafres e 2 copos de água quente deixa cozer em lume médio até ficar tenro.
- Tempera os bifes com uma pitada de pimentão doce, oregãos, sal e pimenta, bate a carne para ficar tenra.
- Passa os bifes por ovos batido e pão ralado e frita em óleo quente ambos os lados até ficar bem dourado e estaladiço.
- Serve os panados de porco com o arroz e fatias de limão, bom proveito!
Informação Nutricional
Calorias: 1651 kcal・Gorduras: 87 g・Hidratos de Carbono: 118 g・Proteínas: 100 g
Gosto muito das receitas e dicas. Obrigada! Queria deixar uma sugestão para a descrição: em português existe o verbo “estar” que aqui está sempre substituído por “tar” que não existe.
Olá Edite, não leves a mal mas eu não encontro o erro em nenhuma parte, eu por vezes faço erros, especialmente se estou a escrever muito tarde depois de um dia inteiro de trabalho, mas neste caso reli a receita e fiz uma procura na página por “tar” e não encontrei, será que viste este erro nesta receita? Talvez foi noutra receita… Obrigado de qualquer forma e até a próxima! ;D