Hugo
Quando se está com falta de creatividade mas quer-se algo reconfortante que tal um prato da cor amarela ;D Hehehe eu só notei agora na foto, é tudo amarelo do queijo á cenoura com a couve-flor hahaha é o que dá este “génio” culinário, para amanhã um prato só de comida verde :P
Basicamente temos um arroz ou couscous de couve-flor com um pouco de cenoura e alho, para acompanhar uma omelete recheada de queijo edam e queijo flamengo, não dá trabalho nenhum e fiz esta receita toda em menos de 20 minutos com 2 frigideiras ao mesmo tempo.
Receita de Omelete de Queijo com Arroz de Couve-Flor
Omelete de Queijo com Arroz de Couve-Flor
Receita super rápida de couve-flor triturada frita com uma omelete recheada de dois queijos, deliciosa.
Ingredientes
- Ovos – 4
- Queijo Edam – 2 Fatias (Temperatura Ambiente)
- Queijo Flamengo – 1 Fatia (Temperatura Ambiente)
- Couve-Flor 200gr
- Cenoura – 1/2
- Alho – 2 Dentes
- Azeite – Um Fio
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Numa picadora junta a couve-flor fresca (caules e tudo), cenoura e alho, tritura até ficar tudo com o tamanho de grãos de arroz, deita tudo numa frigideira com um fio de azeite e uma pitada de sal, mistura e deixa cozinhar (uns 8 minutos) em lume médio até ficar tenro.
- Bate os ovos, tempera estes com sal e pimenta, deita um fio de azeite numa frigideira a lume médio/baixo e junta os ovos, deixa estes assentar, depois uma uma espátula para descolar o fundo da omelete e verificar se está bem dourada.
- Adiciona o queijo em metade da omelete, com a ajuda da espátula, dobra metade da omelete para ficar com o queijo no centro.
- Acaba de cozinhar a omelete até os ovos estarem quase assentados mas ainda ligeiramente líquidos e o queijo bem derretido e já está, pronto a servir, bom apetite.
Notas: Claro que podes fazer uma receita mais elaborada e recheares a omelete com o que quiseres. O truque para uma omelete perfeita se não tens experiência a fazer omeletes é a mesma que panquecas, põe o lume mais baixo, a omelete vai demorar um pouco mais a fazer mas não arriscas queimar esta e vai ser muito mais fácil de dobrar e virar ao contrário. Outro bom truque é ter o queijo a temperatura ambiente assim este vai derreter mais facilmente, se usares fatias de queijo diretamente do frigorífico vais arrefecer os ovos ao juntar o que pode criar uma omelete dura por fora e demasiado liquida por dentro.
Esta receita de Omelete de Queijo com Arroz de Couve-Flor foi criada inicialmente no Iguaria.com.
