Alcidia
Costeletas é sempre um daqueles pedaços de carne que podem ser complicados para dar sabor e sair na perfeição, uma boa ajuda é servir com um belo molho picante e panar as costeletas para ficarem estaladiças.
Receita de Costeletas com Molho
Ingredientes
- Costeletas Porco – 600 gr
- Manteiga – A gosto
- Pão Ralado – A gosto
- Cebola – 1
- Vinagre – 2 Colheres de Sopa
- Molho Espanhol – 10 Colheres de Sopa
- Salsa – 1 Ramo
- Pimenta – A gosto
- Sal – A gosto
Instruções
- Preparam-se as costeletas, passando elas por um pouco de manteiga e depois por pão ralado.
- Frita-se com um pouco de óleo, deve ser tudo 15minutos, 7 minutos para cada lado, ate ficarem douradas e cozinhadas.
- De seguida trata-se do molho, corta-se a cebola ás fatias finas e junta-se o vinagre e põe-se numa frigideira num lume forte.
- Depois do vinagre evaporar, junta 8 a 10 colheres de molho espanhol (já feito ou podes ir fazer) e leva a cozer, quando tiver apurado o sabor, junta a salsa picada e se necessário retifica os temperos com mais sal ou pimenta, deixa ferver mais uns 5 minutos.
- Por fim é só servir as costeletas com o molho em cima ou ao lado, com um arroz de manteiga.
Informação Nutricional
Doses: 4・Tempo: 75 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1573 kcal・Gorduras: 93 gr・Proteínas: 159 gr・Carboidratos: 17 gr
