Hugo
Deliciosa receita de migas fritas de coentros bem fritas em banha, com um refogado delicioso com cebola e alho, parece muito mas é uma receita simples e bem rústica de migas, podes fazer num instante e é uma forma deliciosa de aproveitar bom pão.
Receita de Migas com Refogado de Porco
Ingredientes
- Porco – 2 Bifes
- Pão – 300gr
- Alho – 5 Dentes
- Coentros – Uma Pitada
- Água – 300ml
- Caldo de Carne – 1 Cubo
- Azeite – 50ml
- Banha – 30gr
- Cebola – 1
- Oregãos – Uma Pitada
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por bater um pouco os bifes e temperar estes com uma pitada de paprika, sal e pimenta, deixa de parte.
- Numa tigela junta o pão cortado em cubos com 4 dentes de alho picados e o cubo de caldo de carne, junta então a água bem quente, esmaga um pouco para o pão embeber toda a água, deixa de parte.
- Prepara agora um refogado numa frigideira com uns fios de azeite, adiciona a cebola picada e 1 dente de alho picado, temperado de uma pitada de sal, deixa refogar até a cebola ficar dourada.
- Corta os bifes em tiras e junta ao refogado com a cebola e alho, deixa fritar até ficar tudo ao teu gosto, prova e retifica de temperos.
- Esmaga e espreme bem o pão para ficar bem embebido, depois espreme o pão e adiciona numa frigideira larga adiciona com um pouco de banha e os coentros picados, frita agora bem o pão até ficar tenro.
- Prova as migas e retifica de sal e pimenta e já está, serve com o refogado de porco, bom apetite!
Ficha da Receita
Migas com Refogado de Porco
Receita super simples e deliciosa de migas de coentros bem fritas com um refogado de bifana e alho.
Ingredientes
- Porco – 2 Bifes
- Pão – 300gr
- Alho – 5 Dentes
- Coentros – Uma Pitada
- Água – 300ml
- Caldo de Carne – 1 Cubo
- Azeite – 50ml
- Banha – 30gr
- Cebola – 1
- Oregãos – Uma Pitada
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Bate os bifes e tempera este com a paprika, sal e pimenta.
- Numa tigela junta o pão cortado em cubos, 4 dentes de alho picados, o cubo de caldo de carne e água quente, deixa o pão de molho.
- Faz um refogado numa frigideira com a cebola e um dente de alho picados e uns fios de azeite e uma pitada de sal.
- Depois adiciona a carne cortada em tiras e frita até ficar ao teu gosto.
- Espreme bem o pão para ficar bem embebido, depois espreme o pão e adiciona a uma frigideira com um pouco de banha e os coentros picados, frita o pão até ficar tenro, retifica temperos e serve com o refogado de carne, bom proveito!
Informação Nutricional
Calorias: 1789 kcal・Gorduras: 102 g・Hidratos de Carbono: 164 g・Proteínas: 60 g
