Hugo
Prato bem simples de esparguete com tomate e chouriço.
Receita de Esparguete com Tomate e Chouriço
Ingredientes
- Esparguete – 200gr
- Tomate – 2 Tomates
- Chouriço – 100gr
- Cenoura – 1 Pequena
- Cebola – 1 Pequena
- Alho – 2 Dentes
- Coentros – Uma Pitada
- Azeite – Uns Fios
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Numa frigideira começa pelo refogado, com um fio de azeite, a cebola, alho e cenouras picadas, deixa cozinhar um pouco até a cebola ficar transparente.
- Depois adiciona o chouriço picado e deixa este cozinhar e libertar a sua gordura.
- Por fim vais cortar o tomate em cubos (se quiseres sem pele escalda o tomate em água quente ou usa tomates pelados) e junta a frigideira, tempera com sal e pimenta, baixa o lume e deixa cozinhar (tomate precisa de uns 10 minutos para cozinhar).
- Agora faz o esparguete, é só adicionar a uma panela com bastante água uma pitada de sal e um fio de azeite, deixa cozinhar uns 8 a 10 minutos (ou o que o pacote de esparguete recomendar), quando estiver pronto, retira do lume escorre e volta para a panela com um fio de azeite.
- Por esta altura o tomate com chouriço já deve estar no ponto, prova e retifica temperos, quando estiver ao teu gosto adiciona este ao esparguete e envolve tudo bem.
- E já está, pronto a servir com uma pitada de coentros por cima!
Informação Nutricional
Doses: 2・Tempo: 45 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 2380 kcal・Gorduras: 81 g・Hidratos de Carbono: 383 g・Proteínas: 34 g
