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Massa com Esparregado Caseiro

Aqui está uma receita que saiu deliciosa, não tem nada de saber, é um belo esparregado rústico caseiro com uma bela massa de lacinhos, vale a pena fazer em casa.

Receita de Massa com Esparregado Caseiro

Ingredientes

  • Massa Lacinhos – 200gr
  • Espinafres – 200gr (Congelados)
  • Alho – 2 Dentes
  • Cebola – 1 Pequena
  • Manteiga – 1 Colher de Sopa
  • Farinha – 1 Colher de Sopa (Bem Cheia)
  • Leite – 100ml
  • Limão – 1 Colher de Chá
  • Azeite – Uns Fios
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Começa por cozer a massa numa panela com bastante água e uma pitada de sal e um fio de azeite, coze até ficar tenro, depois escorre e tempera com uma noz de manteiga.
  2. Para o esparregado, eu usei espinafres congelados mas podes usar um molho grande de espinafres frescos, leva estes a uma frigideira com um fio de azeite e os dentes de alho e cebola picados, deixa refogar um pouco até os alhos ficarem tenros e a frigideira não ter muito liquido.

  3. Depois baixa o lume adiciona a farinha polvilhada, seguido do leite, tempera com sal e pimenta e deixa cozinhar em lume brando mexendo até a mistura engrossar um pouco, por fim quando ficar ao teu gosto, deita um pouco de sumo de limão e retifica de temperos e azeite.

  4. Serve o esparregado por cima das massa e já está, bom proveito!

Dicas: Se queres uma textura mais típica de esparregado, só tens de retirar esta da frigideira e triturar e reduzir a puré com uma trituradora ou varinha mágica.

Ficha da Receita

Massa com Esparregado Caseiro

  • Doses: 2
  • Dificuldade: Média
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Receita bem simples de massa de lacinhos com esparregado caseiro.


Esta receita de Massa com Esparregado Caseiro foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Massa Lacinhos – 200gr
  • Espinafres – 200gr (Congelados)
  • Alho – 2 Dentes
  • Cebola – 1 Pequena
  • Manteiga – 1 Colher de Sopa
  • Farinha – 1 Colher de Sopa
  • Leite – 100ml
  • Limão – 1 Colher de Chá
  • Azeite – Uns Fios
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Coze a massa com uma pitada de sal e fio de azeite, depois escorre e tempera com uma noz de manteiga.
  2. Faz um refogado com os espinafres e alho e cebola picados com um fio de azeite e temperado de sal e pimenta.
  3. Depois adiciona a farinha e o leite e deixa cozinhar em lume brando até criar um molho cremoso, retifica de sal, pimenta, azeite e sumo de limão, serve por cima da massa, bom apetite.

Informação Nutricional

Calorias: 627 kcal・Gorduras: 25 g・Hidratos de Carbono: 80 g・Proteínas: 23 g

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