Peixinhos da horta, tal como uma tempura do Japão, são uma forma versátil de cozinhar especialmente legumes, não é preciso ser sempre feijão verde, neste caso como só tinha uns restos de feijão verde fiz estes peixinhos com praticamente só couve flor e ficaram fantásticos!
Receita de Peixinhos de Couve-Flor
Ingredientes
- Feijão Verde – 100gr
- Couve-Flor – 400gr
- Farinha – 4 Colheres de Sopa
- Fermento – 1 Colher de Chá
- Azeite – 1 Colher de Sopa
- Leite – 100ml
- Ovo – 2
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
- Óleo Vegetal – Para Fritar
Instruções
- Começa pelo polme, numa tigela junta a farinha peneirada com o fermento, seguido dos ovos e mistura bem.
- Depois adiciona o azeite e o leite e tempera com uma pitada de pimenta e sal, mistura bem até obteres uma massa suave e liquida.
- Sela com película aderente e deixa descansar uns 30 minutos.
- Enquanto o polme descansa, coze ou cozinha a vapor o feijão ferve e a couve-flor, quando estes estiverem tenros retira e deixa esfriar.
- Quando quiseres começar a cozinhar, põe o óleo ao lume até ficar quente e pronto para fritar, agora deita todos os vegetais no polme e depois deita colheradas da massa no óleo.
- Frita até ficarem dourados, retira do lume para papel absorvente, prova um para ver se o sal está no ponto e retifica de sal e pimenta, continua a fritar até não teres mais polme.
- Bom Proveito! Se gostaste da receita, partilha esta com os teus amigos!
Informação Nutricional
Doses: 4・Tempo: 60 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 953 kcal・Gorduras: 73 g・Hidratos de Carbono: 56 g・Proteínas: 24 g