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Peixinhos de Couve-Flor

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Peixinhos da horta, tal como uma tempura do Japão, são uma forma versátil de cozinhar especialmente legumes, não é preciso ser sempre feijão verde, neste caso como só tinha uns restos de feijão verde fiz estes peixinhos com praticamente só couve flor e ficaram fantásticos!

Receita de Peixinhos de Couve-Flor

Ingredientes

Instruções

  1. Começa pelo polme, numa tigela junta a farinha peneirada com o fermento, seguido dos ovos e mistura bem.
  2. Depois adiciona o azeite e o leite e tempera com uma pitada de pimenta e sal, mistura bem até obteres uma massa suave e liquida.
  3. Sela com película aderente e deixa descansar uns 30 minutos.
  4. Enquanto o polme descansa, coze ou cozinha a vapor o feijão ferve e a couve-flor, quando estes estiverem tenros retira e deixa esfriar.
  5. Quando quiseres começar a cozinhar, põe o óleo ao lume até ficar quente e pronto para fritar, agora deita todos os vegetais no polme e depois deita colheradas da massa no óleo.
  6. Frita até ficarem dourados, retira do lume para papel absorvente, prova um para ver se o sal está no ponto e retifica de sal e pimenta, continua a fritar até não teres mais polme.
  7. Bom Proveito! Se gostaste da receita, partilha esta com os teus amigos!

Informação Nutricional

Doses: 4・Tempo: 60 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 953 kcal・Gorduras: 73 g・Hidratos de Carbono: 56 g・Proteínas: 24 g

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