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Bolo de Banana com Especiaria de Abóbora

Happy Thanksgiving! para todos os Americanos, sendo hoje o dia de graças, eu fiz um belo bolo de banana com pumpkin spice e cubos de maçã, esta é uma receita super fácil de fazer em casa, muito americana e perfeita para aproveitar umas bananas que estejam demasiado maduras.

Eu normalmente faço estes bolos numa forma de pão para poder cortar fatias bem altas, mas decidi desta vez ir por uma forma maior para fazer um bolo mais raso, para tirar fatias mais parecidas com brownies ou fudge hehehe, esta é uma escolha puramente estética, usa a forma que te apetecer este é um tipo de bolo bem fléxivel que sai sempre bem, vamos a receita!

Receita de Bolo de Banana com Especiaria de Abóbora

Bolo de Banana com Especiaria de Abóbora

  • Doses: 12
  • Dificuldade: Média
  • Rating: ★★★★★
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Fantástica receita de Bolo e Banana com Pumpkin Spice, perfeita para o dia de Graças Americano.

Ingredientes

  • Açúcar Amarelo – 180gr
  • Farinha – 260gr
  • Manteiga – 120gr
  • Manteiga – Para Untar
  • Ovo – 2 (L)
  • Bananas – 4 Médias
  • Leite – 1 Colher de Sopa
  • Pumpkin Spice – 2 Colheres de Sopa
  • Fermento – 1 de Chá
  • Bicarbonato de Soda – 1/2 de Chá
  • Sal – Uma Pitada
  • Maçã – 1

Instruções

  1. Começa por pré-aquecer o forno a 160ºC e unta com manteiga uma forma ou travesa larga (se quiseres retirar todo o bolo, então sugiro também forrar com papel anti-aderente).
  2. Junta numa taça o açúcar e manteiga a temperatura ambiente e bate estes até ficaram bem cremosos.
  3. Adiciona então os ovos, um a um, batendo entre cada adição.
  4. Descasca as bananas e esmaga estas numa taça com uma colher de sopa de leite para formar um puré.
  5. Numa taça a parte junta a farinha, fermento, bicarbonato, pumpkin spice e sal, tudo bem peneirado.
  6. Junta então todos os ingredientes numa taça e mistura bem até teres uma massa cremosa e homogénea, deita tudo numa forma.
  7. Descasca e corta a maçã em cubos pequenos e polvilha por cima da massa, leva tudo ao forno por +/- 1 hora até estar bem dourado, pica no meio com um palito se o palito sair seco então está pronto, retira do forno e deixa esfriar um pouco antes de servir, bom apetite e feliz thanksgiving! ;D

Notas: Se não tiveres pumpkin spice, troca por canela e cominhos, também podes trocar a maçã por amêndoas ou outros frutos secos picados.

Esta receita de Bolo de Banana com Especiaria de Abóbora foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Nutrition

Calorias: 3096 kcal・Gorduras: 110 g・Hidratos de Carbono: 503 g・Proteínas: 43 g

4 Comentários

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  1. Que lindo aspecto e que delicioso deve ser. Vou experimentar com a canela pois com a banana e maçã deve ser uma maravilha! Obrigada e feliz dia de Acção de Gracas.

    • Hehehe obrigado e ficou uma delicia! Eu gosto deste género de bolos com frutas e legumes, não que chocolate, baunilha, café não sejam produtos naturais, mas são tão comuns que quando fazes um bolo com banana, maçã, courgette, manga ou com bastantes especiarias acabas por ter algo mais elevado e saboroso e são sempre produtos que têm uma doçura diferente que o açúcar comum huhummm 5 estrelas e claro feliz dia de acção de graça ;D

    • É isso mesmo. Tenho uma receita basica de um bolo de canela, costumo juntar mel e gengibre e fica tao bom. Este de banana deve ser delicioso, alem de adorar banana, e com a maçã la no meio deve ficar espectacular:)

    • Mesmo! Eu vejo por vezes bolos a venda cheios de cremes e cores e quase sempre são uma desilusão ou os bolos de aniversário comprados, até de boas padarias, são só fogo de vista quando cortas uma fatia é uma camada de massa de açúcar, chantilly de pacote e bolo do mais básico (e aqui entre nós até bolos básicos como pound, genovese, chiffon, branco, pão-de-ló, etc são tudo bolos básicos em preparação e em sabor mas são bolos deliciosos, fofos cremosos, com uma boa textura), como se fosse tão difícil fazer um bolo saboroso, aliás lembro-me de um tronco de natal que comprei a uns anos de uma pastelaria xpto e depois de provar estava a pensar se usaram corante castanho em vez de chocolate porque uma torta de chocolate sem sabor a chocolate é mesmo triste…

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