Hugo
Para a sexta-feira santa em vez de um folar eu fiquei inspirado para fazer um daqueles bolos de aproveitamento, tinha umas bananas já bem maduras e o fim de um saco de mistura de frutos secos… então nada como fazer um bolinho, como não tinha tantas bananas a receita base é metade de um bolo/pão de banana com uns frutos secos e um pouco mais especiarias só para dar aquele aroma bem reconfortante.
Eu acho que saiu bem-bom, ok não é um bolo grande e não cresceu muito (presumo que neste caso precisava de mais farinha para a massa ter espaço para crescer, usar metade da farinha não ajudou), por isso o resultado é mais parecido a um “brownie” americano, mas o sabor estava delicioso e sempre é uma receita diferente, vamos a isto!
Receita de Bolo de Especiarias com Banana
Bolo de Especiarias com Banana
Bolo bem cremoso de banana, frutos secos e especiarias, bem apropriado para a época festiva da Páscoa.
Ingredientes
- Farinha – 180gr
- Manteiga – 60gr
- Açúcar Amarelo – 90gr
- Ovo – 1 L
- Bananas – 2 (Médias Maduras)
- Leite – 1 Colher de Chá
- Canela – 1 Colher de Chá
- Pumpkin Spice – 1 Colher de Chá
- Cominhos – 1 Colher de Chá
- Fermento – 1/2 Colher de Chá
- Bicarbonato de Soda – 1/2 Colher de Chá
- Frutos Secos – A Gosto (Para Polvilhar)
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por forrar uma forma redonda com papel antiaderente e pré-aquecer o forno a uns 160ºC.
- Bate o açúcar com a manteiga até ficar cremoso.
- Junta o ovo e volta a bater.
- Adiciona as bananas esmagadas, o leite, a farinha, fermento, bicarbonato de soda e sal, mistura tudo bem até obteres um creme suave.
- Por fim junta as especiarias, a canela, cominhos e pumpkin spice, mistura e a massa está pronta, deita esta na forma.
- Pica uma mistura dos frutos secos e polvilha por cima da massa, leva ao forno a assar por uns 30 minutos até o bolo estar bem assentado (pica o centro com um palito se este sair seco, então o bolo está cozido), bom proveito!
Também se queres uma versão um pouco mais adulta, junta uma pitada de pimenta-preta com as especiarias :D
Esta receita de Bolo de Especiarias com Banana foi criada inicialmente no Iguaria.com.
Obrigado pela receita. Vou experimentar
Pãscoa Feliz. ❤️????
Obrigado! Feliz Páscoa, espero que tenhas muitas coisinhas boas hehehe ;D
Parece muito bom e fácil de fazer. Ficar baixinho até gosto, fica mais elegante :) Páscoa Feliz!
Oh ficou bem catita, ultimamente tenho adicionado muito mais especiarias aos meus bolos, bolos com fruta e legumes tendem a ser muito mais saborosos que bolos com sabores mais artificiais ou comuns como baunilha e chocolate, da mesma forma que bolos com fruta e legumes parecem combinar muito melhor com as especiarias… é a minha última obsessão… isso e queques, tenho feito muitos queques, doces e salgados hehehe ;D e uma muito Feliz Páscoa!
Também sempre gostei de bolos com especiarias. Às vezes um simples bolo de canela coloco mel, gengibre e limão fica logo mais alegre :)
Feliz Domingo de Páscoa! Yep yep… cada vez que vou a uma festa com criançada e é outro bolo de baunilha artificial com recheio de chantilly de pacote e coberto de pasta de açúcar… epá o bolo pode ser giro da frozen ou homem-aranha, mas é uma treta, lembra-me de uma festa com “catering” em que a única coisa que provei foram as pipocas e as batatas fritas porque o resto era tão básico e sem sabor que nem valia a pena… ;D
Eheeh sim eu às vezes também olho para esses bolos e Deus me livre…Prefiro um caseiro simples. Feliz Domingo de Páscoa :)