Hugo
Ontem falei dos folares de enchidos e bolas de carne da Páscoa, por isso que tal hoje falar dos doces e sim muito dos doces e sobremesas tradicionais da Páscoa, são os típicos folares, e existem bastantes variedades, uns mais simples e densos, outros mais doces, outros levam doces ou chocolate, mas nem tudo é folares ;D
Para simplificar, vou dividir estas recomendações entre folares, bolos + doces e biscoitos + broas, eu diria que nunca pode faltar um folar pela Páscoa e se não tens tempo ou paciência para fazer um, o melhor é comprar um pequeno folar de uma boa padaria e fazer mais um docinho ou outro em casa, Páscoa é uma boa oportunidade para passar um tempo com a família e nada como passar esse tempo na cozinha a criar coisinhas bonitas e deliciosas! Vamos a isto!
Receitas de Folares Tradicionais da Páscoa
Folar Tradicional da Páscoa – Massa tradicional de folar, bem levedado e assado é uma receita clássica e intemporal, não é uma receita complicada, apenas demora algum tempo a fazer, para levedar e moldar, mas o resultado fala por si!
Folar Doce da Páscoa – Variação deliciosa de um típico folar português, a massa é um pouco mais doce e um pouco mais densa, eu gostei, a receita em si é muito similar, mas só mostra que modificar um pouco uma receita pode ter resultados bem diferentes ;D
Fogaças de Santa Maria da Feira – Tradicional folar de Santa Maria da Feira, não só o aspeto é diferente com as torres, mas o folar em si é interessante achei um pouco mais seco mas também bem saboroso, se gostas de folar mais denso em que podes cortar fatias finas e torrar para servir com manteiga… ui este folar é para ti! ;D
Folar Fofo da Páscoa – Fantástica receita de folar, esta variação cria um folar mais fofo e cremoso, se és das pessoas que prefere folares de supermercado que mais parecem pão de brioche com aroma a erva-doce, és capaz de gostar desta receita, o resultado não deixa de ser um típico folar, mas sempre é mais leve do que o habitual ;D
Receitas de Bolos e Doces para a Páscoa
Bolo Podre do Alentejo – Fantástico bolo típico do Alentejo, o nome é porque como podem ver o bolo tem uma cor natural escura e acastanhada, porque é feito com azeite e especiarias, logo o exterior é um pouco feio, mas o interior é absolutamente divinal!
Pão de Ló Tradicional – O que dizer do pão-de-ló, é um bolo que em certa medida têm tanta tradição como os folares, tal como o folar, é um doce comum para fazer em casa para oferecer, ao padre, aos familiares ou bons vizinhos, é um bolo delicioso que ao contrário de muita doçaria portuguesa que tende a ser muito denso e doce, o pão-de-ló tem uma textura e doçura delicada, é um doce fantástico para a ocasião.
Amêndoas Caramelizadas para a Páscoa – Acho que este ano vou fazer amêndoas cobertas de chocolate, mas eu continuo a preferir as amêndoas cobertas de caramelo, porque tens o duplo crocante do caramelo e da amêndoa e aquele toque fumado da caramelização também combina com a doçura simples da amêndoa, é um docinho bem típico da Páscoa.
Bolo de Brigadeiro Brasileiro – Quem é que não adora brigadeiros, são bestiais! Hehehe, mas para a Páscoa, acho que o bolo de brigadeiro é o ponto perfeito, é um bolo super indulgente, por um lado tens os sabores mais simples dos folares e por outro tens o sabor bem intenso e doce deste bolo ;D
Pipocas Caramelizadas com Frutos Secos – Também conhecidos por “kettle popcorn”, basicamente são pipocas que são cobertas de caramelo e levadas ao forno… bem neste caso também com frutos secos criando uma cobertura fina de caramelo, esta é uma daquelas receitas para amantes de pipocas de caramelo.
Arroz Doce Branco de Alcochete – Clássico arroz-doce sem ovos, bem típico da região de Alcochete, eu gosto desta variação, porque é menos rica e doce do que o tradicional arroz-doce, por vezes sabe melhor algo menos docinho ;D
Típico Bolo de Bolacha Maria – Quem é que não conhece o bolo de bolacha, é o ‘tiramisu’ dos pobres hahaha, estou a brincar, são camadas de bolacha maria embebida em café em camadas de creme de manteiga, simples e delicioso, é uma daquelas sobremesas perfeitas para festas e celebrações.
Receitas de Bolachas e Biscoitos para a Páscoa
Broas de Mel e Erva-Doce – Quem é que não adora umas broinhas, estes biscoitos tradicionais portugueses são simples de fazer, com um toque sempre agradável do mel e erva-doce são uma verdadeira iguaria perfeita para a Páscoa.
Biscoitos Fidalgos de Braga – Estes são uns biscoitos interessante, dão um pouco de trabalho a fazer, mas o resultado final vale a pena, são uns biscoitos simples, mas aromáticos e super crocantes!
Biscoitos Fogaças de Alcochete – Típicos biscoitos pascoais de Alcochete, eu diria que são quase broas nos ingredientes, o resultado é um biscoito bem crocante e aromático.
Tradicional Biscoitos de Canela – Estes são um dos biscoitos mais básicos da pastelaria portuguesa, é uma massa básica de biscoito cobertos com bastante canela, mas lá por ser um biscoito simples não quer dizer que não é bom a qualquer altura do ano, sem contar que é um biscoito perfeito para fazer com a criançada.
Biscoitos Torcidos de Valongo – Estes são uns biscoitos perfeitos para a Páscoa, bonitos e deliciosos, com os aromas bem típicos da ocasião, bons para acompanhar um belo chá ou ainda melhor para oferecer!
E já está, espero que estas receitas sejam uma boa inspiração para fazerem uns docinhos para a Páscoa hehehe Feliz Páscoa!
