Hugo
Feliz Natal! Para hoje temos uma receita super simples mas que ao mesmo tempo dá uma trabalheira hahaha, um lindo bolo de crepes com frutas, este é uma sobremesa fantástica pelo Natal porque é deliciosa, leve e rica em frutas o que sempre ajuda a fugir um pouco ao mais tradicional açúcar e canela que muitos dos doces Natalinos partilham.
Eu digo que dá uma trabalhadeira, só porque tens de fazer uma pilha de crepes e depois de montar o bolo, o que por si demora um pouco de tempo, mas em termos de dificuldade eu quase diria que é fácil e é um daqueles doces que podes fazer facilmente com a criançada a ajudar, eu neste caso fiz com morangos e bananas, mas claro podes usar qualquer combinação de frutas e se não tiveres uma especifica podes sempre usar frutas em calda, mesmo que não é o ideal ;D
O resultado final não só é bonito mas as camadas dão uma textura fantástica ao bolo, combinando isso com o chantilly de mascarpone e frutas frescas e tens uma combinação divinal, eu diria até… uma iguaria! *cue the drums*
Eu não vou repetir a receita de crepes, visto que usei a minha receita clássica de crepes que por si só é fantástica, a receita dá +/- para uns 20 crepes, mas eu usei para o bolo 12 crepes, claro que podes usar mais é mesmo ao teu gosto.
Vamos então a receita! ;D
Receita de Bolo de Crepes com Frutas
Bolo de Crepes com Frutas
Deliciosa receita de um bolo composto de camadas de crepes entrecaladas com um creme delicioso de natas e queijo mascarpone e recheado de morangos e bananas, absolutamente fantásico!
Ingredientes
- Crepes – 12
- Natas – 200ml (Fritas)
- Queijo Mascarpone – 125gr
- Açúcar – 2 Colheres de Sopa
- Bananas – 2 (Maduras)
- Morangos – 280gr
Instruções
- Começa por fazer os crepes, podes seguir esta deliciosa receita de crepes.
- Depois de teres os crepes feitos, vais bater as natas, quando estas começarem a engrossar adiciona o açúcar e bate mais um pouco.
- Quando o chantilly estiver formado junta o queijo mascarpone e bate só o suficiente para ficar tudo me incorporado e cremoso, retira para o frigorífico.
- Lava e apara os morangos, pica estes e guarda uns inteiros para a decoração no fim, abre uma das bananas e pica esta, eu escolhi picar o recheio, só porque acho que ajuda depois a cortar o bolo com mais facilidade, podes claro adicionar a fruta em fatias finas, mas acho que depois vai ser mais complicado cortar fatias perfeitas.
- Começa a montagem, o ideal é fazer esta no prato ou taça onde vais servir e cortar o bolo, depois deste estar montado ele é sólido mas não o suficiente para poderes mover de uma prato para outro facilmente.
- Começa com um crepe seguido de uma camada do chantilly de mascarpone e morangos, adiciona outro crepe, mais chantilly e banana, vai repetindo até chegares ao topo onde vais cobrir com o fim do chantilly e decorar com bananas ou morangos ao teu gosto e já está! Bom Apetite e Feliz Natal.
Também em vez de o creme de chantilly podes usar creme de pasteleiro, ganache de chocolate ou até nutella.
Esta receita de Bolo de Crepes com Frutas foi criada inicialmente no Iguaria.com.
