Hugo
Hahaha sim as fotos a noite nunca saem bem, é o que dá fazer um bolo ao fim do dia, mesmo com fotos um pouco menos conseguidas o bolo foi um super sucesso, bem doce mas ao mesmo tempo com montes de fruta, quem gosta de bolos de fruta vai adorar este bolo!!!! :)
Este é basicamente um bolo tradicional de maçã com a inclusão de uma mão cheia de frutos silvestres que ajudam a criar um sabor mais delicioso agridoce ao bolo.
Receita de Bolo de Maçã com Frutos Vermelhos
Ingredientes
- Maçã – 590gr (+/- 4 Medias)
- Frutos Silvestres – 230gr (Congelados)
- Manteiga – 200gr
- Açúcar – 100gr
- Açúcar Mascavado – 150gr (Ou Amarelo)
- Ovos – 4 L
- Farinha – 180gr
- Fermento – 4gr (Uma colher de chá)
- Açúcar – Para Polvilhar Generosamente (+/- 2 colheres de sopa)
- Canela – Para Polvilhar Generosamente (+/- 1 colher de chá bem cheia)
Instruções
- Numa tigela junta a manteiga amolecida com os açúcares até criar uma massa suave e acastanhada.
- Depois vais adiciona os ovos, um de cada vez, batendo entre cada adição do ovo, até ficar com um creme.
- Vais peneirar agora a farinha com o fermento para dentro do creme de manteiga e ovos e envolve bem com uma espátula até obteres uma mistura bem homogénea.
- Pré-aquece o forno a 180C e prepara uma forma redonda com fundo amovível forrando o fundo com papel vegetal e unta tudo com manteiga e polvilha com farinha, deixa de parte.
- Lava e descasca as maçãs, corta em fatias finas, deita metade da massa na forma e cobre esta com fatias de maçã.
- Depois cobre com os frutos silvestres.
- E por fim cobre com a restante massa e as restantes fatias de maçã, depois polvilha com canela e açúcar e leva este ao forno.
- Deve cozer durante uns 45 a 50 minutos, pica com um palito se sair seco então o bolo está pronto, toma atenção que tendo fruta, o palito pode sair húmido mesmo o bolo estando pronto, por isso pica umas quantas vezes perto do centro.
- Deixa arrefecer um pouco antes de desenformar, este bolo visto ter fruta aguenta bem um par de dias húmido e delicioso.
Informação Nutricional
Doses: 12・Tempo: 75 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 3644 kcal・Gorduras: 181 g・Hidratos de Carbono: 482 g・Proteínas: 41 g
Adoro este género de bolo com fruta! Ficou lindo!
Eu também dão sempre uma frescura e um toque diferente a qualquer bolo!