Iguaria
Aqui vai uma sobremesa típica das regiões bairãs, o carolo é um preparado de milho, amarelo ou branco triturado mais grosseiramente que farinha de molho, carôlo é similar a sêmola de milho e como tal uso isso para esta receita (se tiveres acesso a carôlo, então utiliza carôlo), depois de cozinhado tem um sabor parecido com o leite creme, mas uma textura um pouco diferente mais granulo mas super saboroso.
Receita de Papas de Carôlo
Ingredientes
- Sêmola de Milho – 130gr
- Água – 500ml
- Leite – 1 Litro (Meio Gordo)
- Açúcar – 200gr
- Limão – Casca
- Sal – Pitada
- Canela – Para polvilhar
Instruções
- Põe uma panela em lume médio/alto com a água com uma pitada de sal e a casca de limão, quando a água começar a ferver deita a sêmola de milho e deixa ferver e reduzir, sempre a mexer, esta primeira parte é para cozinhar um pouco a sêmola de milho, assim quando fores cozinhar com o leite ela fica super cremosa.
- Quando começar a tornar espesso, começa a adicionar o leite morno aos poucos, sempre a mexer, quando acabares de pôr o leite está na altura de adicionar o açúcar.
- Sempre mexendo, deixa a mistura acabar de cozer até obter uma consistência cremosa, prova para ver se está bem cozido e tem a doçura correta.
- Por fim coloca em tacinhas, pratos fundos ou numa travessa grande, deixa arrefecer um pouco e por fim polvilha com canela.
Dica: Podes trocar a casca de limão por laranja ou pau de canela para criar variações do sabor.
Informação Nutricional
Doses: 4・Tempo: 50 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1908 kcal・Gorduras: 26 g・Hidratos de Carbono: 362 g・Proteínas: 59 g
gostei, se poderem, me enviem receitas tanto, doces como salgadas .
obrigado e boas tardes
Não é preciso enviar, faz uma procura e o que tiver melhor aspecto podes fazer :D
Horrível foi pelo cano abaixo
Então? O que é que saiu mal, qual era o sabor?