Salsa

A Salsa ou salsinha é a planta Petroselinum crispum, esta é uma erva aromática muito popular em diversas culinárias em especial do mediterrâneo. Na cozinha esta pode ser fresca ou seca e é usada acima de tudo como um tempero dando um fresco especial a comida. No Iguaria a designação é acima de tudo de salsa fresca.