Hugo
Quando está fesquinho, nada como umas belas almôndegas ;D São simples de fazer este primo afastado do rolo de carne hehehe, eu gosto de almôndegas, acho que são super versáteis, mesmo que o mais habitual é fazer bolinhas de carne de vaca, mas não precisas de te limitar com carne picada, podes fazer com porco, podes fazer com peixe, podes fazer com frango ou peru, não é preciso ser sempre o mesmo, também podes juntar soja ou tofu para fazeres versões vegetarianas ou criar combinações com diferentes tipos de molhos a acompanhar ;D
Para esta lista estou a combinar as receitas mais populares de almôndegas com as minhas recomendações, retirando algumas receitas que acho que são demasiado similares :D Espero que gostem da lista, vamos a isto!
Top 10 Receitas de Almôndegas
1. Almôndegas Caseiras Feitas no Forno – Lindas almôndegas eu compreendo porque é que são populares, fazer almôndegas no forno é uma forma brilhante de fazer uma pilha de almôndegas num instante, eu continuo a preferir fazer na frigideira, mas no forno claramente é um processo muito mais prático com resultados deliciosos, perfeito para piqueniques ou festas quando precisas de fazer uma pilha de almôndegas, também num aparte podes espalmar e fazer uma pilha de mini hambúrgueres heheeh ;D
2. Almôndegas de Misturas de Carnes – Nada como misturar vaca e porco para fazer umas lindas almôndegas, esta receita tenho que admitir que ficou bem catita, eu também gosto das minhas almôndegas a dar para o rústico, nada demasiado picado/moido, quero uma boa textura mesmo que no final as almôndegas fiquem um pouco mais feiosas hahaha.
3. Almôndegas de Vaca com Molho de Tomate Rústico – Ena estas sairam que nem ginjas, como podem ver eu continuo a minha técnica de fazer almôndegas bem rústicas, não se muda numa equipa que ganha ;D
4. Almôndegas de Porco com Broa de Milho – Esta foi uma experiência que saiu 5 estrelas, almôndegas de porco já são boas por si, mas trocar pão comum por broa de milho, cria umas almôndegas bem cremosas e ligeiramente doces, perfeição!
5. Mini Almôndegas de Carne com Azeitonas – Fiz estas mini almôndegas como um petisco rápido para a minha namorada na altura, fiz em tipo 10 minutos em cima do joelho e ela absolutamente adorou, por isso acabei por fazer mais umas vezes hehehe
6. Almôndegas Cremosas de Salmão – Eu adoro salmão e estas almôndegas de salmão são fantásticas, como sempre eu tento fazer bem rústicas, por isso tens partes com pedaços de cebola, alho, cebolinho e salmão, tudo misturado hummm uma delicia!
7. Almôndegas Caseiras de Gyoza Japonesa – Olha esta foi uma receita básica de aproveitamento, tinha uns restos de recheio de gyozas, por isso, porque não moldar em bolinhas e voilá, almôndegas de gyoza :D
8. Almôndegas Fofinhas de Peru – Peru ao contrário de frango tem uma textura e um aroma muito mais interessante e intenso e isso ajuda bastante em almôndegas, quando faço de frango são um pouco como as que recomendo de camarão, a textura é deliciosa, mas têm pouco sabor, tenho sempre que juntar uns molhos para ajudar a tornar tudo mais saboroso, mas neste caso o peru não precisa de ajuda, bem temperado é delicioso assim mesmo.
9. Almôndegas Caseiras de Camarão – Estas bolinhas deliciosas huhuhummm em termos de textura são fantásticas cremosas e fofinhas, mas camarão não tem um sabor muito intenso por isso é sempre boa ideia temperar um pouco mais forte e servir num molho ou como neste caso com uns molhinhos para mergulhar as almôndegas ;D
10. Almôndegas de Carne e Soja Assadas – Mais outra variação das almôndegas no forno, neste caso adicionei soja granulada, sempre são umas almôndegas mais saudáveis e com uma textura fenomenal, mas pronto eu gosto de soja por isso eu sou tendencioso :D
E já está, espero que tenham gostado destas recomendações e que experimentem algumas destas receitas em casa, almôndegas são super simples de fazer e uma forma fantástica de fazer render carne picada e restos, como também uma muito boa forma de fazer em quantidade para congelar e ter refeições mais tarde, eu cada vez que faço almôndegas sei sempre que fico com um par de refeições prontas no congelador ;D
Ah e a receita da foto principal foi de umas lindas almôndegas de peru que não sei porque não ganharam muita popularidade por aqui hehehe, mas não deixam de ser deliciosas :D Até a próxima!
