Sandes de Carnes

1. Começa por caramelizar a cebola, numa frigideira em lume médio/fraco põe um pouco de azeite e manteiga seguido pela cebola cortada fininha e o alho picado, vai demorar um pouco a caramelizar, tira do lume quando a cebola estiver bem castanha.
2. Numa grelha do forno, põe as fatias de bacon com um pouco de pimenta preta por cima, e numa travessa de levar ao forno, põe o papel de alumínio, assim a gordura que escorrer do bacon cai na travessa em baixo com o alumínio, leva o bacon a um forno a 200ºC por uns 15 a 20 minutos até ficar bem tostado.
3. Quando tiveres a cebola caramelizada e o bacon bem estaladiço, é só montar a sandes, corta a baguete a meio e corta em metade, assim tens 4 fatias de pão, começa por barrar com manteiga (ou mostarda ou molho picante, é a gosto), depois monta as carnes, fatias de presunto, salame, fiambre, queijo de cabra, bacon e por fim um pouco cebola caramelizada.

Dicas: Claro que podes não usar todas as carnes, mesmo que o bacon e a cebola caramelizada acho essenciais. Podes trocar o queijo mas escolhe sempre queijos apimentados ou com um bom contraste em vez de queijos mais suaves como mozzarella ou flamengo.