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Dip de Feijão

Delicioso molho de feijão que podes usar como petisco ou entrada, fica delicioso e cremoso e não dá grande trabalho a fazer, com feijão branco tens de pôr um pouco de sabor mas se usares outros tipos de feijão o sabor do molho pode ser bem mais forte a feijão.

Receita de Dip de Feijão

Ingredientes

  • Cebola – 1
  • Alho – 2 Dentes
  • Feijão Branco – 150gr (De Frasco)
  • Paio – 4 Fatias
  • Queijo Flamengo – 3 Fatias
  • Queijo Mozarella – 1 Fatia
  • Coentros – Uma Pitada
  • Azeite – Uns Fios
  • Pimentão Doce – Uma Pitada
  • Paprika – Uma Pitada
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada
  • Pão – Torrado (A Gosto)

Instruções

  1. Começa por fazer um refogado numa frigideira com a cebola e alho picados com um fio de azeite e uma pitada de sal deixa refogar até a cebola e alho ficarem bem dourados.
  2. Depois adiciona o feijão branco e deixa cozinhar mais uns 5 a 10 minutos para o feijão ficar mais mole.
  3. Adiciona por fim o paio picado, seguido dos queijos aos pedaços, tempera tudo com uma pitada de pimentão doce, paprika, pimenta e sal.
  4. Deixa cozinhar mais um pouco até o queijo estar derretido, depois com a colher de pau vai aos pouco esmagando o feijão, mexendo e esmagando até criares uma pasta, não é preciso ser muito esmagado ou esmagar numa trituradora porque queres a textura.
  5. Por fim prova e retifica de sal e pimenta, retira para uma taça e deita um pouco de coentros por cima, serve com crackers ou pão torrado, bom proveito!

Dica: Podes trocar o paio por chouriço ou bacon ou salsichas.

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