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Bolonhesa de Favas

Aqui está uma versão mais saudável de uma bolonhesa, nem é preciso massa, em vez de massa vai grão e favas, eu sei uma combinação um pouco invulgar mas eu achei que ficou bom e mesmo que podes adicionar massa eu achei que não era preciso.

Receita de Bolonhesa de Favas

Ingredientes

  • Carne Vaca – 500gr (Picada)
  • Tomate – 500gr (1 Lata Grande de Tomate Pelado)
  • Grão de Bico – 100gr (Já cozidos)
  • Favas – 200gr (Congelados)
  • Cebola – 1
  • Alho – 4 Dentes
  • Molho de Soja – Uns Fios
  • Azeite – Uns Fios
  • Pimentão Doce – Uma Pitada
  • Paprika – Uma Pitada
  • Oregãos – Uma Pitada
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Começa por fazer um refogado numa frigideira grande com a cebola e alhos picados e uns fios de azeite, deixa cozinhar até o alho ficar bem dourado.
  2. Adiciona agora a carne picada e tempera com uma pitada de sal, pimenta, pimentão doce, paprika e oregãos, deixa cozinhar até a carne ficar bem dourada.
  3. Agora adiciona o tomate cortado em pedaços com um fio de azeite e uns fios de molho de soja e mais uma pitada de sal, deixa cozinhar por uns 10 minutos para o tomate apurar.
  4. Por fim vais adicionar as favas a temperatura ambiente e o grão de bico, deixa cozinhar mais uns minutos, prova, retifica temperos e está pronto a servir! Bom Proveito!

Nota: Eu congelei metade desta bolonhesa e tenho que admitir que se calhar não é boa ideia com este prato, ao voltar a aquecer as favas ficaram super secas e o grão de bico desfez-se, por isso é boa ideia fazer e consumir tudo ou deixar no frigorífico para comer mais tarde em vez de congelar.

Ficha da Receita

Receita de Bolonhesa de Favas

  • Servings: 6
  • Difficulty: Fácil
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Uma versão interessante e apetitosa de uma clássica bolonhesa.

Esta receita de Bolonhesa de Favas foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredients

  • Carne Vaca – 500gr (Picada)
  • Tomate – 500gr (1 Lata Grande de Tomate Pelado)
  • Grão de Bico – 100gr (Já Cozidos)
  • Favas – 200gr (Congelados)
  • Cebola – 1
  • Alho – 4 Dentes
  • Molho de Soja – Uns Fios
  • Azeite – Uns Fios
  • Pimentão Doce – Uma Pitada
  • Paprika – Uma Pitada
  • Oregãos – Uma Pitada
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Directions

  1. Começa por fazer um refogado com a cebola e alho e um fio de azeite em lume médio.
  2. Quando o alho estiver dourado, adiciona a carne picada, tempera com o pimentão doce, paprika, oregãos, pimenta e sal, deixa cozinhar até a carne ficar dourada.
  3. Quando a carne estiver bem dourada, adiciona o tomate aos pedaços, seguido de mais um pouco de azeite, molho de soja e sal, deixa cozinhar uns 10 minutos.
  4. Por fim quando o tomate estiver saboroso, adiciona as favas e o grão-de-bico e deixa cozinhar mais uns minutos, prova, retifica temperos e está pronto a servir, bom apetite.

Informação Nutricional

Calorias: 1805 kcal・Gorduras: 87 g・Hidratos de Carbono: 90 g・Proteínas: 167 g

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