Hugo
Para hoje temos uma receita bem boa, lembra-me um pouco um stronganoff rústico, super simples, basicamente um refogado com a carne e pôr sobre a massa, consegues fazer num instante.
Receita de Refogado de Porco com Cogumelos
Ingredientes
- Massa Fusilli – 250gr
- Porco – 2 Bifes
- Massa de Pimentão – 1 Colher de Chá
- Cogumelos – 100gr
- Cebola – 1
- Alho – 2 Dentes
- Natas – 100ml
- Azeite – Uns Fios
- Coentros – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Coze a massa num tacho em lume médio-alto com bastante água quente, tempera a água com uma pitada de sal, deixa cozer até tenro, depois escorre, não é preciso temperar muito a massa visto a carne ter bastante molho.
- Para o refogado, começa por adicionar numa frigideira a cebola cortada grosseiramente e o alho picado com um fio de azeite e uma pitada de sal, deixa a cebola alourar.
- Enquanto isso corta os bifes em tiras e tempera com um pouco de massa de pimentão, sal e pimenta.
- Depois adiciona o bife ao refogado e deixa cozinhar mais um pouco, adiciona os cogumelos e depois de uns 5 minutos põe as natas, deixa cozinhar mais uns 3 minutos até ficarem bem cozinhadas.
- E já está, prova e retifica de temperos, serve o refogado por cima da massa com uma pitada de coentros por cima, bom apetite!
Dica: Facilmente podes mudar a proteína neste prato, podes trocar por peito de frango, bife de vaca, peru o que te apetecer.
Ficha da Receita
Refogado de Porco com Cogumelos
Receita super simples de refogado de porco com natas e cogumelos sobre massa fusilli, ficou delicioso.
Ingredientes
- Massa Fusilli – 250gr
- Porco – 2 Bifes
- Massa de Pimentão – 1 Colher de Chá
- Cogumelos – 100gr
- Cebola – 1
- Alho – 2 Dentes
- Natas – 100ml
- Azeite – Uns Fios
- Coentros – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Coze a massa num tacho com bastante água e uma pitada de sal, depois de feito, escorre a água.
- Faz um refogado com a cebola, alho, um fio de azeite e uma pitada de sal.
- Corta o bife em tiras e tempera com a massa de pimentão, sal e pimenta.
- Adiciona os bifes e os cogumelos e deixa cozinhar bem, depois adiciona as natas apra acabar, prova e retifica de temperos.
- Serve o refogado por cima da massa com coentros, bom proveito!
Informação Nutricional
Calorias: 1175 kcal・Gorduras: 60 g・Hidratos de Carbono: 92 g・Proteínas: 63 g
