Massa de Pimentão

Massa de Pimentão ou Pasta de Pimento é um tempero típico da gastronomia portuguesa e algarvia. Este consiste numa pasta de pimentos crus ou cozidos, com sal e por vezes azeite e vinagre. Esta é usada em muita da cozinha regional do Algarve e Portugal, como tempero, molho ou para marinar.