Aqui vai uma boa variação a tradicional lasanha com carne, esta levou espinafres e outras verduras com um molho de tomate e bechamel para criar uma deliciosa lasanha.
Com uma lasanha de vegetais tem de se ter cuidado porque se os vegetais não forem cozinhados eles podem não ter humidade suficiente para cozinhar a massa no forno, logo para contrabalançar cria-se um molho de tomate mais reforçado.
Receita de Lasanha de Vegetais
Ingredientes
- Massa de Lasanha – 300gr
- Cebola – 1 Grande
- Tomate – 6 Grandes (Ou uma lata grande)
- Alho – 4 Dentes
- Bechamel – 250ml (1 Pacote)
- Espinafres – Um molho grande
- Rama de Nabo – Um molho
- Oregãos – A gosto
- Queijo Flamengo – A gosto
- Queijo Mozarella – A gosto
- Azeite – A gosto
- Pimenta – Uma pitada
- Sal – Uma pitada
Instruções
- Numa frigideira leva a cebola cortara em rodelas e o alho a refogar com um fio de azeite, até ficar bem dourado, depois pela os tomates (escaldando os tomates inteiros durante uns 30 segundos), depois corta em cubos e junta, tempera com sal e pimenta e deixa cozinhar em lume médio brando por uns 10 minutos.
- Se quiseres podes fazer o teu bechamel ou usar de pacote, pré-aquece o forno e arranja um tabuleiro para montar quando o molho estiver pronto, vais por bechamel no fundo e no topo da lasanha, depois cria camadas de molho, vegetais frescos, em cada camada põe a massa sempre por cima do molho para esta ter sempre humidade para cozinhar.
- Quando acabar de montar, deita o restante bechamel por cima da massa e cobre com bastante queijo mozarella e flamengo e uma pitada de oregãos e pimenta.
- Leva a um forno como diz a embalagem de massa, normalmente uns 180ºC por 30 a 40 minutos, até o topo estar bem dourado e a massa cozinhada.
Dicas: Podes usar os vegetais que quiseres, não é preciso ser espinafres e rama, era o que eu tinha na altura, fica delicioso com cogumelos ou pimentos salteados.
Informação Nutricional
Doses: 4・Tempo: 70 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 2296 kcal・Gorduras: 130 g・Hidratos de Carbono: 175 g・Proteínas: 128 g