Hummm com o Natal eu gosto sempre de recomendar pratos e doces, neste caso alguns dos doces clássicos do Natal Português seguido dos pratos mais tradicionais tanto da consoada e do dia de Natal, normalmente quer-se peixe pela véspera e carninha para o dia, mas cada um escolhe o que apetecer, esta lista não tem […] Mais
Heheh normalmente não faço um especial para o Natal, apenas começo a publicar mais receitas de Natal por esta época, mas com o ano que temos tido e com tanta gente que não vai ter um Natal com a família achei que era boa ideia este ano fazer um especial, mesmo não podendo fazer o […] Mais
Com o Natal a porta nada como partilhar mais uns pratos perfeitos para a consoada, não existe nenhuma lista definitiva de receitas de Natal, aliás se procurares aqui no Iguaria vais ver múltiplas listas, eu faço sempre umas 2 pelo Natal com novas receitas, porque em Portugal existe uma enorme variedade de pratos Natalícios, aliás […] Mais
Eu gosto de alheiras, este enchido tradicional português de origem judaica, basicamente é um enchido com uma mistura de aves ou animais pequenos misturados com pão e alho, existem muitas formas de cozinhar alheira mas a melhor de longe é fritar, mas como eu como e faço poucos fritos quando faço uma alheira ela sabe […] Mais
Eu gosto deste género de patanisca ou bolinho, neste caso fiz com atum mas podes fazer com absolutamente tudo, bacon, salmão, peixe branco o que tiveres na despensa, são também uma excelente forma de aproveitares restos, vamos a receita. Eu fiz 4 bolinhos bem grandes mas podes fazer vários pequenos e mais finos sem problemas, […] Mais
Eu sei eu sei bacalhau é um manjar dos céus ou melhor dos mares, não existe aqui pelo Iguaria falta de pratos de bacalhau, por isso nada como partilhar, 10 dos meus favoritos, vamos a isto! Top 10 Receitas com Bacalhau 1. Bacalhau no Forno – Clássico prato de bacalhau, super fácil de fazer e […] Mais
O que não falta na culinária portuguesa são histórias e curiosidades, por isso que tal partilhar umas boas, podes sempre aprender alguma coisa nova e interessante hehehe, vamos a isto! Oito Curiosidades da Culinária de Portugal 1. O Salame de Chocolate é Italiano e Português – O salame de chocolate é um doce super comum […] Mais
Arrancini é basicamente uma bola de arroz normalmente tipo rissotto que é depois panada e frita, os sabores mais comuns são este arrancini al ragú, que é arroz misturado com carne e um molho de tomate, o arrancini básico é só arroz com queijo mozzarella ou caciocavallo e existe outra versão muito comum que eu […] Mais
Uh para hoje temos um prato bem simples, especialmente se tal como eu tens uns restos de camarões no congelador e não sabes o que fazer, nada como fazer um delicioso risotto com camarões, é super simples e delicioso, vamos a isto! Receita de Risotto de Camarões Ingredientes Arroz Risotto – 1 Copo Camarões – […] Mais
Eu adoro massa udon, é esponjoso e denso e absorve super bem molhos bem espessos como este caril simples de novilho, para apressar eu cozinhei primeiro o novilho cortado em jardineira bem curta na panela de pressão, só para tornar a carne tenra, depois disso foi só apurar com o caril, eu sei que o […] Mais
Para hoje temos uns panadinhos deliciosos e estaladiços de frango, eu usei pão panko japonês que cria uma textura super crocante exterior, servi com uma maionese de coentros, pimentos padrão fritos e arroz de alho, vamos então a receita! Receita de Mini Panados de Frango com Pimentos Ingredientes Frango – 250gr Ovos – 2 Panko […] Mais
Com a atual crise, nada como partilhar hoje uma bela selecção de receitas que são perfeitas para congelar, no geral existem alguns ingredientes que normalmente não são bons para congelar, receitas com arroz, receitas com marisco ou peixe, sopas sem estarem trituradas (aliás uma boa dica é comer a sopa e depois o que sobrar […] Mais
