Um dos doces de rua mais comuns na Coreia do sul são os chamados donuts coreanos ou Kkwabaegi, também conhecidos obviamente por donuts torcidos, no sabor e textura eu diria que são muito similares ao Youtiao chinês (massa leveda frita), mas pelo o que li a influencia é mais Japonesa e logo em certa medida […] Mais
Vão notar que muita da comida Coreana é picante, do Kimchi (que na Coreia não é considerado picante) a Tteokbokki (bolos de arroz cozidos num molho picante), existe uma grande variedade de pratos e variedades de picante por onde escolher. Uma parte dessa predileção vem da ideia que existe orgulho em aguentar coisas picantes, chamam […] Mais
Gimbap ou Kimbap ou a versão enrolada de Bibimbap é o tradicional rolo tipo sushi da Coreia, tal como o nome sushi quer dizer arroz com vinagre, Gimbap é a junção de Gim = Alga comestivel e Bap = Arroz, a origem é contestada mais porque bibimpag ou pratos similares são uma combinação de ingredientes […] Mais
Yay que tal um pouco de Cozinha Coreana ou mais especificamente Coreia do Sul… infelizmente com a pandemia não existe muita possibilidade de viajar, e como é óbvio eu fiz esta viagem no fim de 2019… eu sei.. e só faço o especial agora, mas prioridades, aquelas bifanas não se fazem sozinhas ;D Também conhecida […] Mais
Eu absolutamente adoro salmão, eu gosto crú, frito, assado, em papelote… mas eu tento sempre comprar com a pele, primeiro é mais barato com pele, depois a pele do salmão bem grelhada ou frita é deliciosa, existem alguns nigiri de sushi que são só arroz e pele de salmão frita. Aliás entre a pele do […] Mais
Estava aqui a organizar as minhas receitas e produtos que ainda tenho para publicar e encontrei esta pérola, o interessante é que a minha ideia do produto e o que escrevi na altura sobre ele não são iguais hoje, é interessante como a memória funciona, estas são umas tiras de batatas doces fritas, batatas doces […] Mais
Tem piada que eu não sou grande consumidor de batatas fritas no geral quanto mais de pacote, mas por vezes a minha curiosidade obriga a alguns desvios, neste caso não só estas batatas são um produto novo, mas as minhas batatas fritas de pacote favoritas são as onduladas e eu gosto de queijo cheddar e […] Mais
Ena ena biscoito de polvilho, eu tenho que admitir que não sou super adepto de biscoitos e petiscos feitos com amido de milho ou tapioca, muito porque a textura é sempre estranha e claro estou muito mais habituado aos petiscos feitos com trigo ou arroz que têm o seu sabor característico, neste caso temos dois […] Mais
Ah Pringles, tantos anos a insistir que são batatas fritas para agora chamarem de snack salgado, ena, eu tenho que admitir que não sou grande apreciador das Pringles, acho que uma é interessante, especialmente se tiver um sabor… interessante, mas um pacote inteiro é um pouco enjoativo e a textura mesmo estaladiça, acho demasiada fina […] Mais
Quem é que não gosta de uns belos pedaços panados de frango, neste caso estes nuggets de frango foram temperados com molho teriyaki que combina super bem com frango ou carne e em vez de fritar mergulhados em óleo, eu fritei com um fio de azeite. O resultado final não fica tão gorduroso e estaladiço, […] Mais
Hehehe, neste caso da minha avó ;D que já vai bem velhinha e catita mas já não se dá ao trabalho de fazer cozinhados, de qualquer forma ela fazia uns belos petiscos, por isso e como ando a compilar as receitas dela, nada como para partilhar algumas das suas receitas favoritas, algumas destas receitas são […] Mais
Quem é que não gosta de um toque mais picante na comida, é uma excelente forma de elevar qualquer prato do salgado ao doce, por vezes como no prato aqui em cima é simplesmente picante em cima de picante, mas outras vezes picante não é preciso ser agressivo, pode dar aquele toque para equilibrar o […] Mais
