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Receitas Portuguesas de Natal

Todos os anos eu faço uma variação deste artigo, muito porque todos os anos tenho umas 15 receitas novas para o Natal, por isso vale sempre a pena renovar, também porque todos os anos aqui a família tem de decidir qual vai ser o menu da ceia e do almoço de Natal, o que implica mais ou menos fazer o que faço aqui, ver varias receitas, ver o que apetece a cada um, ver o que se vai repetir (sim aletria, sempre aletria hahaha) e o que vamos experimentar de novo ;D

Dai que este artigo até para mim ajuda, revejo pratos clássicos do natal e a montanha de doces natalícios e faço as minhas escolhas e mesmo o menu sendo português, tento sempre adicionar um ou outro doce ou prato do natal de outro pais ;D

Vamos a isto!

Receita Tradicionais Portuguesas de Natal

Entradas e Petiscos de Natal


Tradicional Choco Frito – Clássico petisco de Setúbal, o choco bem frito, é tenro, crocante e com aquele toque salgado cremoso e ácido é um petisco perfeito, o único problema é que alguém tem de fritar perto da hora do jantar ou almoço, porque choco frito só é bom acabado de fazer e tem de ser comido no máximo 1 hora depois, mais do que isso e a cobertura começa a sair e já não é o mesmo…


Peixinhos da Horta Portugueses – Eu adoro peixinhos da horta e eles são bons e estaladiços acabados de fazer mas também são deliciosos, moles e tenros no dia seguinte por isso este petisco podes fazer no dia anterior ou podes fazer para a ceia e usar os restos no almoço de Natal, o unico problema é que nunca existem restos de peixinhos da horta heheheh.


Camarões ou Gambas Cozidas – Umas belas gambas ou camarões cozidos são um petisco perfeito para o Natal, mesmo que muitas vezes pode ser um petisco que suja muito, por isso em alternativa, podes fazer uns molhos de cocktails e descascar e limpar as gambas e deixar só a ponta da cauda, mas pronto é mais outra trabalheira.


Amêijoas com Alho e Coentros – Ou as ameijoas a bulhão pato, esta é um dos pratos mais simples e fáceis de fazer, perfeitos para petiscar com pão bem rústico.

Pratos Principais da Ceia e Almoço de Natal


Bacalhau Assado Português – Em mesa portuguesa não falta bacalhau, até nos poucos anos em que não fazemos bacalhau, mesmo assim ainda fazemos uns petiscos com bacalhau só porque tem de ser, senão faz falta e trás saudades heheheh.


Borrego Tenro Assado – Borrego precisa de um tempero forte, mas depois a carne assada perdoa muito mais que por exemplo peru, o que torna uma carne muito mais fácil de assar sem ficar demasiado seca, clássico do Natal e por esta altura do ano Borrego tende a estar a um bom preço, ao contrário de por exemplo polvo ;D


Polvo Assado Português – Eu adoro polvo assado, o único problema é que dá um pouco mais trabalho, em especial se a família for mais numero, o que envolve múltiplos polvos com tamanhos diferentes, mas absolutamente vale a pena ;D


Porco Assado Alentejano em Vinha de Alhos – Esta receita bem típica Alentejana é perfeita para o almoço de Dia de Natal, não só é uma receita bem barata mas é deliciosa e aguenta bem ser re-aquecida (Natal sem restos não é Natal hehehe).


Perna Tenra de Peru Assada – Peru é uma carne deliciosa, o único problema é cozinhar em demasia, por isso a assar peru tens de ter olhos de falcão, se estiver tenro é uma carne deliciosa e perfeita para a ceia de Natal.


Cabrito bem Tostado Assado – Cabrito é uma carne que precisa de um pouco de amor para ficar boa, mas bem temperada e bem assada é super tenra e deliciosa.

Doces de Natal Portugueses


Aletria Doce de Cortar a Faca – Só faço e como Aletria numa altura do ano… no Natal e 90% das vezes é a receita mais densa de cortar a aletria com faca, é pouco doce é cremosa e deliciosa.


Pudim de Natal Português – Existem um monte de receitas de pudim, em especial para o Natal, na parte da minha família do Norte de Portugal é sempre um pudim denso de gemas, mas eu prefiro um pudim mais leve de leite condensado aromatizado com laranja ou limão como este pudim.


Arroz Doce Cremoso de Natal – Na nossa mesa tem de ter pelo menos 1 doce de colher, não a aletria não conta hehehe, por isso temos ou um arroz doce, leite creme ou creme de caramelo ;D


Rabanadas ou Fatias Paridas Portuguesas – As rabanadas são dos meus fritos favoritos de Natal, eu sei existem um monte de outros doce, das filhoses aos sonhos, mas na generalidade sabem todos mais ou menos ao mesmo, canela e açúcar e logo nesse universo de doces as rabanadas são numero 1, se querem uma versão menos calórica, talvez umas rabanadas no forno ;D


Farófias com Leite Creme – Farófias e Molotof, seguido de merengues, são dos doces mais comuns para aproveitar claras, e visto que tantos doces de Natal são ricos em gemas, umas farófias são uma delicia e super fáceis de fazer!


Sericaia Alentejana – Clássico doce alentejano, algo entre um pudim e um bolo mole, é uma receita fantástica e desde a uns anos tornou-se um habitual pelo nosso Natal.

E já está, espero que as receitas bem natalícias inspirem a vossa mesa de Natal… pelo menos Aletria, tem que fazer aletria heheheh, até a próxima e Feliz Natal!

16 Comentários

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    • Feliz Natal! Hehehe eu sei, uma parte do que me atrai com a aletria doce é que também é um doce que só fazemos por aqui no Natal por isso até sinto saudades e quando chega esta altura mal posso esperar, a única diferença é se fazemos uma travessa grande de Aletria ou duas travessas grandes de Aletria ;D

    • Em minha casa por acaso nunca se comeu aletria. Lembro-me de provar uma vez, ainda era criança, numa casa de uma tia afastada e adorei. E hoje sou apenas eu que faço e gosto. Mais uma vez, obrigada pela receita!

    • Tragédia mesmo… :) Actualmente, depois que a minha avó partiu, quase não tem nada assim de doces típicos. A família está muito separada, o que também faz com que eu nem goste muito do Natal. Mas assim doces que me lembro da minha avó eram as rabanadas, os sonhos e o arroz doce (tudo receitas que já vi aqui :) Prato costuma na noite de Natal ser bacalhau e o dia seguinte costumava ser cabrito.

    • Ah mas tens de ter pelo menos uns docinhos para o Natal não é preciso ser uma mesa cheia ;D

      Se fosse eu a fazer só uns essenciais eu ia por uma aletria como doce de colher (ou arroz doce ou leite creme ou doce de caramelo) e… hummm talvez rabanadas, porque dos fritos é dos mais fáceis de fazer e são dos que duram melhor e se sobrar umas 3 ou 4 fatias de rabanadas depois do almoço de Natal podes fazer um pudim de pão com as rabanadas que sobraram, assim davam para a ceia e para o dia de Natal heheh, este ano acho que vamos pelo bacalhau para a ceia e leitão assado para o dia de Natal ;D

      Os doces por aqui são um exagero (não tanto em quantidade, mais em variedade) mas mais porque para além do resto do pessoal fazer um ou outro doce ou comprar algo eu sozinho acabo por fazer uns 4 ou 5 só por causa aqui do Iguaria heheheh mas eu sou um caso a parte :P

    • Esqueci-me de uma coisa que compro sempre nesta altura de Natal, mas não faço caseiro nem é Português (penso que seja italiano), o Panetone :) Sim, as rabanadas por acaso ainda há dias vi aqui a receita e pensei em fazer, porque realmente é um doce que adoro. Deve ser bom assim um Natal cheio e a mesa cheia.

    • Bem nós não somos muitos de extravagancias, mas sim a mesa de Natal é bem cheia, toneladas de restos quase chegam até ao ano novo hehehe ;D é eu a comer torradas de bolo rei no dia 1 de Janeiro! ;D

      E Panetone é bem catita é um doce bem típico italiano acho que da zona de Milão, só não fiz a receita ainda porque é uma receita bem demorada com muitos passos, claro se queres bem feita, é uma massa bem especial, um pouco como o bolo rei a maioria dos italianos compram o panetone de uma boa padaria, por isso comprares já feito é o esperado, eu estou é a pensar fazer Migliaccio que é uma espécie de bolo de queijo italiano acho que da zona de Nápoles para este Natal, não é um doce Natalício é mais da Páscoa, mas achei que seria algo diferente para experimentar :D

      E talvez uns churros espanhóis ou um pudim de mandioca hahaha, tanto ainda para fazer… vamos a ver ;D

    • Esse nunca ouvi falar.. mas deve ser bom. Eu a comer sou quase como um porco, gosto de tudo :) sim o panetone é de compra, nunca me atrevi a fazer mas tudo que seja massas de levedar mete me medo. Torradas de bolo rei…pensava que era só eu que gostava :)

    • Vai ver https://www.iguaria.com/entrada/pao-e-sande/como-fazer-massa-de-pizza/ ou https://www.iguaria.com/sobremesa/bolo/caracois-doces-com-canela/ é tudo massas de levedar simples (nada de folares, pães especificos o complicados), a da massa de pizza depois podes fazer pizzas, podes fazer foccacia, podes rechear com salgados ou doces, podes fazer pão, podes fazer tartes, se fizeste demasiado podes até congelar e usar até uns 15 dias depois… e a dos caracóis são 2 fermentações simples, ambos se falhares mesmo assim ficas com algo decente no fim apenas menos fofinho ;D

      Bolo rei é delicioso mas com a mesa com tantos doces o bolo rei para mim fica sempre para o fim, besides podes sempre cortar ele e congelar as fatias e depois é só pôr as fatias na torradeira quando apetece… win win

    • Obrigada pelas sugestões! Isso de guardar a massa ou congelar, por acaso ouvi uma vez num programa do Rudolph, no 24 Kitchen não sei se sabes qual é. Ele disse isso da massa que sobra pode-se guardar. Bwm, será uma questão de ganhar coragem e tentar literalmente pôr a mão na massa :)

    • Olá, ainda bem que gostaste! ;D E o teu blog tb parece ter coisas bem apetitosas, devias publicar alguma receita agora para o Natal, agora é a altura hehehe Feliz Natal!

    • Experimenta! Hehehe, nada como uma belas rabanadas ou uma tacinha de aletria pelo Natal ;D
      Feliz Natal!

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Rabanadas com Doce de Ovos

Pudim com Caramelo Natalício