Para hoje temos uns bolinhos bem lindos feitos com uma massa de batata doce, ficaram bem fofinhos e perfeitos para quem como eu gosta de batata doce.
Receita de Bolinhos de Batata Doce
Ingredientes
- Farinha – 340gr
- Fermento – 10gr
- Açúcar – 50gr
- Canela – 1 Colher de Chá
- Noz Moscada – Um Pitada
- Manteiga – 100gr
- Batata Doce – 400gr (Em Puré)
- Sal – Uma Pitada
- Ovo – 1
- Açúcar – Para Polvilhar
- Canela – Para Polvilhar
Instruções
- Começa por cozer ou assar as batatas doces, depois esmaga e faz um puré com estas, tempera com uma pitada de sal e deita numa tigela larga.
- Adiciona depois a farinha peneirada, o fermento, o açúcar, a canela, a noz moscada e a manteiga a temperatura ambiente, mistura tudo bem até criar uma massa.
- Pré-aquece o forno a 180ºC, prepara um tabuleiro forrado de papel anti-aderente.
- Molda bolinhas de massa e dispõe no tabuleiro até não teres mais massa, pincela cada bola com ovo batido e polvilha de canela e açúcar.
- Leva ao forno por uns 16 minutos até ficarem bem dourados, retira e deixa arrefecer antes de servir, bom apetite.
Ficha da Receita
Bolinhos de Batata Doce

Receita deliciosa de bolinhos feitos com batata doce.
Esta receita de Bolinhos de Batata Doce foi criada inicialmente no Iguaria.com.
Check this recipe for Rustic Sweet Potato Cookies • Broas de Batata Doce in English on BakeAfter.com.
Ingredientes
- Farinha – 340gr
- Fermento – 10gr
- Açúcar – 50gr
- Canela – 1 Colher de Chá
- Noz Moscada – Um Pitada
- Manteiga – 100gr
- Batata Doce – 400gr (Em Puré)
- Sal – Uma Pitada
- Ovo – 1
- Açúcar – Para Polvilhar
- Canela – Para Polvilhar
Instruções
- Coze o assa as batatas doces, depois faz um puré temperado com sal, deita numa tigela.
- Adiciona a farinha, fermento, açúcar, canela, noz moscada e a manteiga, mistura e cria uma massa.
- Molda bolas num tabuleiro pincela cada bola com ovo batido, polvilha com açúcar e canela.
- Leva a um forno pré-aquecido a 180ºC por 16 minutos até os bolinhos ficarem bem dourados, bom proveito.
Informação Nutricional
Calorias: 2599 kcal・Gorduras: 92 g・Hidratos de Carbono: 397 g・Proteínas: 49 g
Olá Hugo, esse bolinhos têm um aspecto tão bom, qual é a diferença entre estes e as broas?
Tem algumas diferenças, eu diria que estes são mais simples e mais parecidos com biscoitos e as broas são um pouco mais trabalhadas e criam um bolinho mais fofo e cremoso. E já agora Feliz Natal!
As 400 g sao as batatas crus ou 400 g de purê de batata
Olá, os ingredientes dizem puré, logo já cozinhadas e em puré, acho que a receita é estrangeira dai em vez de dizer pounds de batata, eu fiz uma aproximação cozinhei e já dei um valor exato da quantidade de batata, já cozinhada e feita em puré ;) Obrigado pelo comentário e até a próxima!
Será que estes bolinhos são tradicionais para a Páscoa? Estava aqui a procurar umas boas receitas para eu experimentar nos próximos dias, obrigada.
Não vejo porque não, não são típicos, mas são uns bolinhos bem saborosos e rústicos, ficam bem em qualquer mesa da Páscoa!