Hugo
Espero que tenham tido um belo Natal, agora já começamos a planear para a passagem de ano, porque não um bolo de banana ou pão de banana, este é um bolo denso e pouco doce, que aguenta bem vários dias e consegues tirar fatias perfeitas para espalhar com doce ou nutella se tens um dente mais doce, vamos a receita!
Receita de Bolo de Banana com Especiarias
Ingredientes
- Açúcar – 180gr
- Farinha – 260gr
- Fermento – 1 Colher de Chá
- Bicarbonato – 1 Colher de Chá
- Manteiga – 120gr
- Manteiga – Para Untar
- Ovos – 2 L
- Bananas – 4
- Leite – 1 Colher de Sopa
- Mel – 1 Colher de Sopa
- Avelãs – 20gr
- Canela – 1 Colher de Chá
- Noz Moscada – Uma Pitada
- Cominhos – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Pré-aquece o forno a 160ºC e unta uma forma retangular com manteiga e forra com papel anti-aderente.
- Numa tigela junta o açúcar e a manteiga e bate até obteres um creme, depois adiciona os ovos 1 a 1 batendo entre cada adição.
- Numa tigela a parte esmaga as bananas até criar uma papa, mistura nesta o leite.
- Numa terceira tigela, junta a farinha, com o fermento, o bicarbonato de soda e sal.
- Junta o creme de açúcar com o puré de banana, mistura bem, agora adiciona a mistura de farinha, canela, noz moscada, os cominhos e o mel, envolvendo bem.
- Deita a mistura na forma untada e forrada, pica as avelãs e põe por cima do bolo e leva este ao forno por volta de 1 hora a 1 hora e 15 minutos até ficar bem cozido, pica com um palito no centro se este sair seco o bolo está cozido.
- Retira do forno e deixa esfriar um pouco antes de desenformar e já está, bom apetite.
Ficha da Receita
Bolo de Banana com Especiarias
Receita deliciosa de bolo de banana com especiarias e coberto de avelãs torradas.
Ingredientes
- Açúcar – 180gr
- Farinha – 260gr
- Fermento – 1 Colher de Chá
- Bicarbonato – 1 Colher de Chá
- Manteiga – 120gr
- Manteiga – Para Untar
- Ovos – 2 L
- Bananas – 4
- Leite – 1 Colher de Sopa
- Mel – 1 Colher de Sopa
- Avelãs – 20gr
- Canela – 1 Colher de Chá
- Noz Moscada – Uma Pitada
- Cominhos – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Pré-aquece o forno a 160ºC e unta e forra uma forma retangular.
- Bate o açúcar com a manteiga seguido dos ovos um a um.
- Passa as bananas em puré com o leite e junta esta a mistura de açúcar e manteiga.
- Adiciona então a farinha, fermento, bicarbonato e sal, mistura e junta a canela, noz moscada, os cominhos e o mel
- Deita a massa na forma e cobre com as avelãs picadas, leva a forno por 1 hora até este ficar bem assado, bom proveito.
Adoro bolo de banana mas o que normalmente faço é muito mais mole, este que fizeste tem um ar de ser bem seco.
Sim a receita é diferente de certeza, este bolo é bem mais denso, mas não deixa de ser cremoso e húmido, não é nada seco, experimenta e depois vem aqui dizer o que achaste! ;D