Hugo
Fiz este bolo para os anos da minha mãezita :) Simples e delicioso, eu adoro bolos de fruta porque acabam por ter sempre um sabor mais fresco que qualquer bolo comercial ou até de pastelaria consegue ter!
Este bolo podes misturar a massa com as maçãs mas eu prefiro por o bolo por baixo as maçãs todas por cima :) Também podes fazer só com um tipo de maçã mas eu gosto mais de misturar, de qualquer forma maçãs mais amargas são melhores para fazer contraste com o bolo doce.
Receita de Bolo de Maçã Caramelizado
Ingredientes
- Açúcar – 120gr
- Manteiga – 150gr
- Ovos – 3 (M)
- Farinha – 120gr
- Limão – 1 (Sumo)
- Maçã Verde – 300gr (+/- 3)
- Maçã Vermelha – 100gr (+/ 2)
- Baunilha – 1 Colher de Chá de Extrato
- Bicarbonato de Sódio – 1 Colher de Chá
- Fermento – 1 Colher de Chá
- Canela – Uma Pitada
- Açúcar – Polvilhar
- Manteiga – Untar
- Farinha – Polvilhar
Instruções
- Começa por untar a forma redonda com um pouco de manteiga, forrar com papel vegetal o fundo e polvilhar com farinha, deixa de parte.
- Pré-aquece o forno a 180ºC.
- Descasca e corta as maçãs em quartos e depois em fatias finas, tu queres fazer assim para depois estas cozinharem completamente, pedaços grandes demoram mais tempo a cozinhar, junta aos poucos o sumo de 1 limão para impedir as maçãs de oxidar, depois de tudo cortado deixa de parte.
- Numa tigela junta o açúcar e a manteiga, bate ambos até obteres um creme esbranquiçado.
- Agora junta os ovos, um a um, batendo entre eles.
- Por fim vais adicionar a farinha, o bicarbonato, o fermento e a canela peneirando para dentro da mistura, seguido da baunilha e envolve tudo com uma colher de pau.
- Deita a mistura para o fundo da forma e depois espalha as fatias da maças por fima da massa, depois polvilha com açúcar por cima.
- Leva ao forno a cozer por uns 45 minutos até ficar bem cozido, nota que espetar um palito pode passar numa maçã e parecer molhado quando o bolo já está cozido, espeta umas quantas vezes para teres certeza.
- Retira da forma ainda quente, com cuidado para o bolo não colar á forma quando arrefecer.
- Bom Proveito!
Informação Nutricional
Doses: 6・Tempo: 65 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 2405 kcal・Gorduras: 137 g・Hidratos de Carbono: 280 g・Proteínas: 29 g
