Hugo
Quem aqui não adora um belo crepe, excelente para uma refeição ou sobremesa e na minha opinião muito mais fáceis de fazer que panquecas!
Esta é a receita básica de crepes, depois de feitos podem pôr mel, manteiga, açúcar, chocolate por cima, ou podem encher com doces e geleias, ou também adicionar fiambre, queijo, molhos, saladas, dá um pouco para tudo.
Receita de Crepes
Ingredientes
- Farinha – 250gr
- Leite – 300ml
- Água – 200ml
- Manteiga – 2 Colheres de Sopa
- Ovo – 4
- Sal – Uma Pitada
- Óleo de Girassol – Para Untar (Ou Manteiga)
Instruções
- Numa tigela grande vais junta a água, o leite, os ovos e a manteiga derretida com um pouco de sal e bate tudo bem com uma batedeira elétrica.
- Depois vais peneirar a farinha para dentro da mistura e bater bem outra vez até obteres um creme e já tens a massa feita, deixa esta de parte uns minutos para repousar (eu deixo uns 15 minutos).
- Para fazer os crepes é simples usa uma frigideira de crepes ou um frigideira larga deita um pouco de óleo no meio e usa uma folha de papel absorvente para espalhar e limpar o excesso (depois entre crepes re-utiliza esta folha de papel para limpar a frigideira e untar).
- O lume deve estar em médio-alto, mas ajusta o lume de acordo com a tua velocidade de fazer crepes, mais vale ter em médio e fazeres bem que estares a queimar.
- Quando a frigideira estiver quente deita uma colher de servir sopa no meio de frigideira e depois rola esta para a massa cobrir o fundo, o objetivo é teres uma massa o mais fina possível, não te preocupes se os primeiros não saírem bem e se tiver algum buraco ao espalhar deita um pouco de massa nesse buraco, vais ver que ganhas o jeito num instante.
- Vais cozinhar esse lado por volta de 1 minuto, tu vais saber quando está pronto quando vires os lados do crepe cozinharem e soltarem, nessa altura podes virar com a ajuda da frigideira ou mais facilmente usa uma espátula e vira a massa.
- Cozinha o outro lado mais 1 minuto e está pronto! Repete o processo sempre limpando a frigideira com o papel com óleo entre crepes.
- Para servir podes servir eles quentes ainda com as pontas estaladiças ou empilhar e esperar uns 10 minutos para ficarem moles e maleaveis, ambas as formas são deliciosos!
Informação Nutricional
Doses: 6・Tempo: 45 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1610 kcal・Gorduras: 58 g・Hidratos de Carbono: 210 g・Proteínas: 57 g
