Hugo
O doce bem típico do Natal são as rabanadas, mas as rabanadas são quase uma fartura feita com pão que uma “french toast”, mesmo tendo basicamente os mesmos ingredientes, no entanto e em especial se tens problemas em fazer fritos, tanto em termos nutricionais ou porque tens medo de fritar com muito óleo (que tem o seu de perigoso, quantas crianças não ficaram queimadas desta forma), então uma boa variação são as fatias douradas, porque é uma fritura baixa com manteiga e logo muito mais seguro e o resultado final é muito similar as rabanadas.
Outra forma de obter um resultado bem parecido é usar os pães cacetes para rabanadas, podes comprar estes em qualquer padaria ou supermercado por Portugal, este pão parece que já vem recesso da padaria, mas deixa ele mais uns 3 dias e vai ficar duro que nem pedra o que te vai deixar cortar umas fatias perfeitas e vai absorver muito bem o leite o que cria umas fatias douradas bem estaladiças por foras e cremosas e deliciosas por dentro, sem teres de fritar em óleo, uhhh Feliz Natal e vamos a receita!
Receita de Fatias Douradas de Natal
Fatias Douradas de Natal
Receita deliciosa de fatias douradas ou french toast a imitar um pouco as rabanadas de natal portuguesas.
Ingredientes
- Pão – 8 Fatias (Tipo Cacete de Rabanadas)
- Leite – 500ml
- Ovos – 4
- Limão – 2 Cascas
- Açúcar – 60gr
- Manteiga – 80gr
- Açúcar em Pó – Para Polvilhar
- Canela – Para Polvilhar
Instruções
- Começa por comprar o pão, cortar em fatias com +/- 2 dedos de grossura e deixar o pão secar por pelo menos 2 dias, de preferência 3 dias.
- Quando for altura de fazer, começa por aquecer o leite com 60gr de açúcar e as cascas de limão, não deixes o leite ferver, depois deita este numa taça larga.
- Bate os ovos noutra taça até ficarem bem batidos.
- Junta 40gr de manteiga numa frigideira, põe esta num lume médio.
- Junta então o pão no leite quente, vira este e deixa embeber bem, espreme só um pouco para ver se tem alguma dureza, depois retira do leite deixa este escorrer um pouco na mão, depois passa pelos ovos batidos para ficar bem coberta e leva a frigideira, repete, no meu caso dava para ter 3 ou 4 fatias ao mesmo tempo.
- Frita até ficar dourado, depois vira, eu virei 3 vezes, para ficar bem tostado e bem cozinhado dentro, repete até não teres mais pão.
- Se queres as fatias douradas mais simples estão prontas a servir, podes servir com chantilly, doces, mel, frutas, se queres mais similar a rabanadas passa estas ainda quentes por uma mistura de açúcar e canela e já está, bom apetite e Feliz Natal!
Notas: Eu polvilhei com açúcar em pó e canela, mas podes usar qualquer açúcar ao teu gosto, se queres mais rabanada, usa açúcar comum e canela. Também podes adicionar baunilha no leite se queres uma versão mais francesa.
Esta receita de Fatias Douradas de Natal foi criada inicialmente no Iguaria.com.
fatias douradas deliciosas… adoro!
Beijinhos
Ainda bem que gostaste, eu fiz estas como pequeno-almoço de domingo, mas é perfeito para pessoas que querem umas rabanadas pelo Natal, mas não gostam tanto de fritos ou têm medo de fritar, ficam bem mais secas e menos calóricas.
Feliz Natal!